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本试验研究了从断奶到肥育阶段,在饲粮中添加植酸酶对猪生产性能,钙、磷和粗蛋白的消化率、血液中与磷代谢有关的指标及骨骼发育的影响,以及添加植酸酶替代无机磷的量。试验采用完全随机设计,将72头体重相近、遗传基础相似的35日龄断奶的杜×长×大三元杂交仔猪分为四组,每组三个重复,每含重复6头猪。试验在相同钙水平基础上设4个处理组,分别为:1)玉米豆粕基础日粮(对照组),2)基础日粮+植酸酶-50%磷酸氢钙(处理1),3)基础日粮+植酸酶-75%磷酸氢钙(处理2),4)基础日粮+植酸酶-100%磷酸氢钙(处理3)。断奶、生长、肥育三个阶段植酸酶的添加量分别为750μ/kg、500μ/kg和250μ/kg。试验结果表明:(1)断奶和生长阶段,添加植酸酶替代50%或75%磷酸氢钙组,猪的平均日增重(ADG),平均日采食量(ADFI)、饲料利用率(G:F)与采食正常磷日粮的对照组无显著差异(P>0.05),但添加植酸酶替代100%磷酸氢钙组,ADG、ADFI及G:F则显著低于对照组(P<0.05)。(2)在断奶和生长阶段,添加植酸酶的三个处理,钙、磷消化率显著高于对照组(P<0.05);血钙和血磷浓度,处理1和处理2与对照组无显著差异(P>0.05),处理3显著低于其它各组(P<0.05)。(3)在断奶、生长、肥育各阶段,添加植酸酶不影响血清尿素氮(SUN)浓度(P>0.05)和血清碱性磷酸酶(AKP)活性(P>0.05)。(4)添加植酸酶使胃中植酸磷消化率显著提高(P<0.01),粪中磷排出量显著降低(断奶、生长阶段,P<0.01;肥育阶段,P<0.05)。(5)添加植酸酶代替50%或75%磷酸氢钙,猪的掌骨灰分与采食正常磷日粮的对照组无显著差异,但代替100%磷酸氢钙组,猪的掌骨灰分和 骨强度则显著低于对照组(P<0.05);添加植酸酶代替50%磷酸氢钙组,猪的 骨强度显著高于对照组(P<0.05),代替75%磷酸氢钙组与对照组差异不显著(P>0.05)。(6)在肥育阶段,添加250μ/kg植酸酶代替100%磷酸氢钙,血磷、血钙浓度显著低于对照组(P<0.05)。(7)在断奶和生长阶段,分别添加750μ/kg和500μ/kg植酸酶足以替代基础日粮中75%磷酸氢钙;在肥育阶段,添加250μ/kg植酸酶代替磷酸氢钙对猪的生长性能,粗蛋白、钙、磷消化率,血清尿素氮浓度,血清碱性磷酸酶活性均无显著影响。总之,在断奶和生长阶段,在猪玉米-豆粕日粮中添加植酸酶可代替部分磷酸氢钙,促进了钙、磷消化利用,促进了骨骼生长,也促进了植酸磷的利用,降低了粪磷排出。