【摘 要】
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【目的】本研究以新疆第2师223团栽种的‘克瑞森无核’葡萄为材料,探究不同摘心方式对葡萄植株生长及果实发育的影响,为新疆地区‘克瑞森无核’葡萄的优质标准化生产提供参考依据。【方法】本试验采用单因素完全随机区组设计。分别在花前和花后一周对葡萄植株进行T1、T2、T5处理和T3、T4处理,并以不摘心处理为CK。测定了葡萄物候期、枝叶生长发育、光合特性、果实生长发育和病虫害等指标,得到结果如下:【结果】
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【目的】本研究以新疆第2师223团栽种的‘克瑞森无核’葡萄为材料,探究不同摘心方式对葡萄植株生长及果实发育的影响,为新疆地区‘克瑞森无核’葡萄的优质标准化生产提供参考依据。【方法】本试验采用单因素完全随机区组设计。分别在花前和花后一周对葡萄植株进行T1、T2、T5处理和T3、T4处理,并以不摘心处理为CK。测定了葡萄物候期、枝叶生长发育、光合特性、果实生长发育和病虫害等指标,得到结果如下:【结果】（1）不同摘心方式改变了‘克瑞森无核’葡萄的果实发育。T1、T2处理提前2 d完成谢花坐果,进入膨大期,果实成熟期较T3、T4、T5处理分别提前了7 d、7 d、3 d。（2）在葡萄生长不同时期,T2、T3、T4处理的叶幕厚度显著低于CK处理;果实成熟期各处理的叶幕宽度排序为:CK＞T5＞T1＞T2＞T3＞T4。各处理中新梢生长量最快的是CK和T4处理,且CK处理的新梢长度显著高于其他处理,表现为新梢旺长;5种摘心方式处理的葡萄叶片干物质含量均大于CK处理。（3）5种摘心方式处理的葡萄叶片叶绿素总量较CK处理均有显著提升;不同摘心方式处理的叶片净光合速率日变化趋势均呈“双峰曲线”,T2处理的净光合速率日均值最高,表现出较强光合作用能力;各处理的蒸腾速率和气孔导度日变化趋势与净光合速率一致,均呈“双峰曲线”;胞间CO2浓度呈“W字型”的日变化趋势;水分利用率方面,总体呈先下降再上升趋势,T1和T2处理相对较高。（4）不同摘心方式处理的葡萄果实纵横径在整个发育期生长动态呈双“S”型曲线,T1、T2和T4处理整体发育较好;坐果率方面,除T4处理外,其余4种处理较CK处理均有提高,以T2处理最为明显,较CK处理提高了10.33%,较T4处理显著提高了11.44%。（5）果实色泽方面,以T2处理的果实颜色指数（CIRG）最大,为4.13,较CK处理显著提高了22.19%,着色效果最好。不同摘心方式处理的葡萄果穗横径、果粒重、果粒纵径、果粒横径等外观指标较CK处理均有显著提高,并以T1、T2处理最优。不同摘心方式处理的葡萄果实与CK处理相比较除T4、T5处理外,其余处理的可溶性糖、糖酸比、可溶性固形物及Vc含量都高于CK处理,可滴定酸含量均小于CK处理,以T2处理最为突出。根据主成分分析得到不同摘心方式对葡萄果实品质影响的综合评价排名为:T2＞T1＞T3＞T4＞T5＞CK;产量方面以T2处理最优,较CK处理显著提高了54.07%。（6）病虫害方面,T1、T5和CK处理的葡萄植株发生病虫害的频率和危害较其他处理更大。【结论】综上所述,T2处理在加快‘克瑞森无核’葡萄果实成熟、提高叶片净光合速率、增强气孔的开放程度和增加水分的利用效率、提高坐果率、改善穗型和果皮色泽、提高果穗质量、增糖降酸、提高Vc含量及增产降低病虫害方面表现突出,在一定程度上提高了‘克瑞森无核’葡萄的植株生长和果实发育。因此,对于新疆地区‘克瑞森无核’葡萄的种植与生产,推荐采用花前新梢6叶摘心+顶端副梢3～4片叶摘心+顶端二次副梢长放、其余副梢单叶绝后的摘心处理方式。
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