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以EDC/NHS催化壳聚糖上的氨基与巯基乙酸上的羧基反应形成酰胺键，得到CTS-HS，CTS-HS可以作为自由基聚合的链转移剂。以甲基丙烯酰氧乙基肉桂酸酯(CEMA)为光敏单体和聚乙二醇甲基丙烯酸酯(MPEG)为水溶性单体，偶氮二异丁腈(AIBN)为引发剂，CTS-HS为链转移剂，进行链转移自由基聚合，得到壳聚糖光敏改性接枝物CTS-g-P(CEMA-co-MPEG)，用FTIR表征其结构。CTS-g-P(CEMA-co-MPEG)可以在水中自组装形成胶束，用紫外-可见光分光光度计、Zeta电位仪、纳米粒度仪和透射电子显微镜研究胶束的性质和形态。以白油为油相，研究了壳聚糖光敏接枝物的乳化性能。结果表明， CTS-g-P(CEMA-co-MPEG)可在水中形成120nm左右的球形胶束，具有光敏性，在UVB范围内有强吸收，并具有较好的乳化性能。以2-羟基-4-丙烯酸酯基-二苯甲酮（HAB）为光敏单体，AIBN为引发剂，CTS-HS为链转移剂，进行链转移自由基聚合，可以得到壳聚糖光敏接枝物CTS-g-HAB，CTS-g-HAB也可以在水中自组装形成球形胶束，该体系可以吸收UVA和UVB范围内的紫外线。以甲烷磺酸为反应溶剂，在冰水浴条件下，壳聚糖与肉桂酰氯反应可以生成壳聚糖光敏接枝物CTS-g-CICH，用FTIR、1H-NMR表征其结构。CTS-g-CICH在水中可自组装形成胶束，利用紫外-可见光分光光度计、Zeta电位仪、纳米粒度仪研究了紫外光照、pH值和盐浓度对胶束性质的影响，利用TEM表征了胶束的形貌。结果表明胶束溶液性质稳定，在水中可以形成大小一致、分布均匀的球形胶束。以CTS-g-CICH胶束粒子为颗粒乳化剂，制备Pickering乳液。研究了胶束浓度、pH值、盐浓度、油相种类和油水比对乳液的影响，结果表明本体系胶束粒子具有较好的乳化性能，预计在防晒化妆品中有较好的应用前景。以天然大分子多聚谷氨酸γPGA为原料，合成新型高分子接枝物PGA-g-L-Phe，初步研究了不同浓度NaCl溶液组装成的胶束在粒径、Zeta电位、TEM图上的差异，结果表明，以0.05mol/L NaCl溶液组装成的胶束具有更好的稳定性。对PGA-g-L-Phe胶束粒子作为颗粒乳化剂进行了初步探索，研究了pH值、油相种类、油水比对乳液的影响。结果表明PGA-g-L-Phe具有较好的乳化性，加上γPGA本身有很强的保湿性，有可能在将来成为新一代的生物科技保湿成份，在化妆品中扮演越来越重要的角色。