【摘 要】
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鼠伤寒沙门氏菌是革兰氏阴性兼性厌氧菌,可以导致幼禽腹泻、死亡,成年禽也可长期带菌,给养殖场带来严重的经济损害,并且对公共卫生安全也带来严重的威胁。自2020年7月1日起,中国饲料全面禁止添加抗生素,我国家禽生产中细菌病的发病率也随之增加,尤其是沙门氏菌,作为禽类主要的细菌病原之一,其发病率亦随之增加。因此使用新型抗生素替代品来控制沙门氏菌感染是未来的发展趋势。抗菌肽是广泛存在于微生物、动植物以及人
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鼠伤寒沙门氏菌是革兰氏阴性兼性厌氧菌,可以导致幼禽腹泻、死亡,成年禽也可长期带菌,给养殖场带来严重的经济损害,并且对公共卫生安全也带来严重的威胁。自2020年7月1日起,中国饲料全面禁止添加抗生素,我国家禽生产中细菌病的发病率也随之增加,尤其是沙门氏菌,作为禽类主要的细菌病原之一,其发病率亦随之增加。因此使用新型抗生素替代品来控制沙门氏菌感染是未来的发展趋势。抗菌肽是广泛存在于微生物、动植物以及人体的一种多肽,因其绿色、健康、无耐药等特性成为抗生素的良好替代品。本实验所采用的抗菌肽来源于惜古比天蚕,其主要成分为天蚕素,它具有良好的抗革兰氏阴性病原菌的能力,前期体外实验表明本实验抗菌肽能够有效抑制沙门氏菌和大肠杆菌的活性,但天蚕素抗菌肽对肉鸡体内鼠伤寒沙门氏菌感染的保护作用缺乏系统研究。本实验旨在研究抗菌肽制剂对感染鼠伤寒沙门氏菌肉鸡的生长性能、病理变化、血清和肠道相关免疫球蛋白和相关炎性因子等的影响。本实验选取240只1日龄红玉380肉仔鸡,随机分为4组（每组3个重复,每个重复20只鸡）具体分组为:x组为对照组（基础日粮+鼠伤寒沙门氏菌攻毒）、1组为低剂量抗菌肽组（基础日粮+500g/吨抗菌肽制剂+鼠伤寒沙门氏菌攻毒）、2组为中剂量抗菌肽组（基础日粮+1000g/吨抗菌肽制剂+鼠伤寒沙门氏菌攻毒）、3组为高剂量抗菌肽组（基础日粮+1500g/吨抗菌肽制剂+鼠伤寒沙门氏菌攻毒）;试验期28天,全程进行常规免疫。具体结果如下:1.生长性能:攻毒后在14、21、28日龄时,2、3组的体重均极显著高于x组（P＜0.01）;14日龄时,1组体重极显著高于x组（P＜0.01）,14日龄之后1组体重与X组体重差异不大（P＞0.05）;2、3组平均日增重极显著高于x组（P＜0.01）,2、3组料重比极显著低于x组（P＜0.01）,1组平均日增重和料重比与x组差异不大（P＞0.05）。说明中、高剂量组可显著提高感染肉鸡生长性能。2.病理变化:通过剖检发现,x组肠道病变主要以弥漫性出血和坏死为主,肝脏有大量坏死点,后期心脏有大量坏死性肉芽肿,抗菌肽组肠道病变以少量出血斑和出血点为主;1、2组少量鸡肝脏和心脏出现坏死和坏死性肉芽肿,3组肝脏和心脏病变不明显。通过病变评分可以发现抗菌肽组评分明显低于对照组,其中高剂量组评分最低。3.血清相关免疫球蛋白检测:从14到28日龄抗菌肽组血清中Ig M和Ig A含量均极显著高于x组（P＜0.01）;血清Ig G在21日龄之后2、3组含量极显著高于x组（P＜0.01）,1组和x组之间没有显著差异性（P＞0.05）。说明中、高剂量组可以显著提高感染肉鸡血清中抗体水平。4.血清中相关炎性因子检测:在21日龄前血清IL-6各组差异性不是很大（P＞0.05）,21日龄后2、3组血清IL-6含量极显著高于x组（P＜0.01）;在28日龄前各组血清IL-10差异性不是很大（P＞0.05）,28日龄后2组血清IL-10含量显著高于x组（P＜0.05）,3组血清IL-10含量极显著高于x组（P＜0.01）。说明中、高剂量组可显著提高感染肉鸡后期血清中IL-6和IL-10含量。5.肠道相关免疫球蛋白和屏障机能检测:14日龄后抗菌肽组肠道s Ig A含量极显著高于x组（P＜0.01）;14日龄后抗菌肽组肠道ZO-1含量极显著高于x组（P＜0.01）。说明中、高剂量组可以显著提高感染肉鸡肠道保护能力。综上所述,饲料中添加1000g/吨或1500g/吨抗菌肽可显著提高感染鼠伤寒沙门氏菌肉鸡的生产性能,降低感染肉鸡的病变程度,提高感染肉鸡的免疫能力,对肉鸡感染鼠伤寒沙门氏菌具有良好的防治作用。
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