近年来,我国饲料行业发展迅速,但饲料资源不足,饲料产品质量较低等问题日益凸显,因此通过开发新的饲料资源,增加饲料生产量,改变现有饲料品质显得及其重要。本文从实际生产角度出发,结合我国多年来的饲料创新经验,提出了自己独特的见解。以黑曲霉、米曲霉、产朊假丝酵母和枯草芽孢杆菌为复合菌剂,对葵花盘粉发酵生产生物蛋白饲料的工艺和应用进行了详细的研究。本试验较为系统的研究了单一菌种的固态发酵、不同组合的混合菌种发酵产物中蛋白质含量的变化,通过单因素实验和正交实验,考察了不同氮源对发酵产物蛋白质的影响,确定了发酵最适的接种量、发酵时间、发酵温度和发酵料层厚度。同时在内蒙古自治区巴彦淖尔盟五原县县农场对发酵试验进行了中试,并对奶牛进行了喂饲试验,验证了发酵饲料对奶牛产奶量的影响。实验结果表明,将产朊假丝酵母、米曲霉、枯草芽孢杆菌、黑曲霉,按1∶1∶2∶1的接种比例,1.5%的接种量加入到固体发酵培养基中发酵48h后,产物中粗蛋白含量最高,初步认为四个菌种在发酵过程中具有协同作用。通过单因素试验和正交试验,确定了发酵的最适氮源为尿素,添加量为1.5%。在30℃时,发酵基质的水分含量为50%,PH自然,发酵料层厚度为40cm,经过48h的培养,发酵产物中粗蛋白含量较高。奶牛喂养试验表明,以新鲜发酵饲料替代奶牛饲喂中的部分精料,可以有效提高奶牛的采食量,平均每头奶牛每日产奶量最高可增加1.6公斤。本工艺充分的利用了廉价资源,生产的生物蛋白饲料粗蛋白含量高,同时生产技术简便,设备投入低,对我国主要葵花生产地区而言是一种非常有效地饲料生产方式,具有较高的经济效益和社会效益。