随着旅游业的发展,旅游产品从单一形式走向多元化、多样化、人性化,旅游产品在提升品质与内涵时,必不可少的元素是文化,文化是旅游的灵魂。茶文化是中国文化的重要组成部分,是中华民族勤劳与智慧的结晶,是经过几千年历史形成的瑰宝,我国茶文化具有丰富的历史文化底蕴和哲学思想内涵。茶文化资源与旅游业相结合发展茶文化旅游是必然的趋势,发展茶文化旅游不仅能助推茶产业的发展,有利于茶文化的传播与弘扬,还能丰富旅游产品,提升旅游品质,拓展旅游体验。党的十九大,是全面建成小康社会的决胜阶段,打赢脱贫攻坚战是党对人民的庄严承诺,习总书记提出了:扶真贫、真扶贫、真脱贫的精准扶贫口号。江西是产茶大省,贫困人口较多,借助良好的生态环境,利用悠久的茶文化历史和丰富的茶文化资源,发展独具特色的江西茶文化旅游,能有效促进江西茶产业和旅游业的融合发展,同时也能协调江西城镇经济与乡村经济共同发展,从而扩大农民就业,增加农民收入,引领农民脱贫致富,带动江西农村经济可持续发展。本文利用层次分析法(AHP),创建茶文化旅游资源综合评价体系,建立茶文化旅游资源指标等级赋分标准,对江西主要的茶文化旅游资源进行科学打分。运用SWOT分析法研究江西茶文化旅游发展的现状,最后根据江西茶文化旅游发展的优势、劣势、机遇和挑战,提出适合江西茶文化旅游发展的战略对策。本文建立的茶文化旅游资源综合评价体系和茶文化旅游资源等级赋分标准,适用于大部分茶文化旅游资源的评价与赋分,具有一定的量化标准;另外本文针对江西发展茶文化旅游提出的战略构想具有很大实践意义,并为江西省乃至全国各地的茶文化旅游发展研究提供理论基础。