随着功能农业的发展和国民膳食结构的改善,对杂粮作物富硒产品的开发成为时下热点研究内容。为了探究外源硒对谷子生长发育和元素积累的影响,为富硒谷子的种植提供科学依据,本试验用张杂10号、晋谷21号、晋谷28号、晋谷29号谷子为材料,在孕穗期和灌浆期分别喷施3个浓度的叶面硒肥,探究喷硒时期和硒肥浓度对谷子光合特性、产量形成和元素积累的影响,明确谷子叶面喷硒的最佳时期和最佳浓度。试验于2018-2019年进行,结果如下:（1）叶面硒肥极显著提高了谷子功能叶的叶绿素含量、光合荧光参数、地上部分干物质量和总干物质量,对地下部分干物质量无影响。在喷施30 g/hm2的叶面硒肥时更利于谷子光合荧光参数和干物质量的提高,喷施45 g/hm2的叶面硒肥则产生抑制作用。在孕穗期喷施30 g/hm2的叶面硒肥更能增强谷子的光合作用,促进有机物积累,其中地上部分干物质量可提高14%～27%,总干物质量可提高13%～25%。（2）叶面喷硒可以极显著提高谷子的株高、穗粗、穗重、码数、穗粒重、千粒重和产量,对穗数和穗长无影响。由隶属函数分析可知,产量形成因素对不同硒肥浓度的响应优先于不同喷硒时期,叶面硒肥浓度对谷子的增产效果表现为:30 g/hm2>15 g/hm2>45 g/hm2,且在孕穗期喷施时效果更佳。结果得出:在孕穗期喷施30 g/hm2的叶面硒肥更利于谷子产量形成因素的提高,产量可增至4500 kg/hm2～5500 kg/hm2,增产幅度为7%～9%。（3）叶面喷硒对谷子根部硒含量无影响,可极显著提高茎部、叶部和籽粒硒含量,与施硒浓度呈正相关。叶面喷硒可极显著降低谷子籽粒中汞、砷、镉的含量,与施硒浓度呈负相关。在喷施45 g/hm2的叶面硒肥时,谷子各部位硒含量排序为;叶部>籽粒>茎部>根部。在孕穗期喷施45 g/hm2的叶面硒肥时谷子籽粒硒含量最高,可增加至0.23mg/kg～0.53 mg/kg范围内,不同品种谷子硒利用率排序为:晋谷28号>晋谷29号>晋谷21号>张杂10号。结果得出:在孕穗期喷施45 g/hm2的叶面硒肥有利于谷子食用部位积累硒元素,增加幅度为115%～275%,在灌浆期喷施45 g/hm2的叶面硒肥更利于籽粒汞、砷和镉元素的降低,降低幅度分别为49%～67%、52%～62%和60%～75%。