党的十九大报告中指出，从十九大到二十大，是我国社会主义发展阶段中具有标志意义的几年，是“全面建设小康社会”奋斗目标的成果检验期。恩格尔系数对于评估我国居民生活水平，反映小康社会建设进程具有重要的意义。从1978年到2019年，我国实施改革开放政策四十余年，社会经济状况发生了巨大的变化，人们生活水平逐年提高，恩格尔系数也在逐渐下降。仔细分析恩格尔定律的定义发现，恩格尔定律的运用是需要一定客观条件的，它是指假定其他条件不变的情况下，食品消费支出占总消费支出的份额随着收入的增加而下降。而食品本身具有非地位性的属性，在我国居民收入水平两级分化趋势愈演愈烈的情况下，居民往往更加关注能够彰显自己家庭经济条件与社会地位的地位性商品，比如住房，为了满足住房需求，居民通常会节衣缩食，省吃俭用，甚至不惜举债贷款，这是否会影响一个家庭其食品支出在总消费支出所占的比例呢？与此同时，我国幅员辽阔，各地自然环境和人文特点有着显著的差异，那么，不同的居民消费习惯以及其他存在的地域差异性客观因素是否也会影响恩格尔系数的计算。如果忽略这些，那么我们得到的恩格尔系数显然是被扭曲的。
　　本文首先从理论角度，对地域差异、房价变动、收入差距等因素对恩格尔系数的影响进行了分析，并在此基础上，分别从横向比较的角度，结合宏观数据实证分析了地区差异对恩格尔系数测算的影响，极大地提升了恩格尔系数的空间可比性；从时间序列角度，结合宏观地区差异，从微观居民家庭出发，对比分析了收入增加，房价上涨，收入差距扩大与恩格尔系数下降的关系，通过分析，本文得出以下结论：(1)恩格尔定律在我国依旧是适用的，居民的食品支出弹性是会随着居民收入水平提高而下降的。(2)恩格尔系数变化的原因是多方面的。恩格尔系数的下降并不完全是由收入增加引起的，不断扩大的收入差距也为恩格尔系数的下降做出了贡献。(3)从空间比较来说，受到我国由于地理环境存在差异而表现出来的自然气候，人文文化不尽相同的影响，各地区居民的生活、饮食习惯也明显不同，地区间的恩格尔系数往往不能准确的反映出当地居民的生活水平。所以，为了能够准确反映各地区居民的生活水平，表达恩格尔定律所蕴含的思想，就必须对恩格尔系数进行修正，剔除地区效应对它的影响。(4)不断上升的房价也在一定程度上“挤压”了食品占消费总体的比例。家庭规模、家庭资产等控制变量也通过影响食品消费支出进一步对恩格尔系数的测算产生影响。