自从1983年世界首例转基因植物诞生以来，转基因作物的开发、研究就开始在全球范围内逐步普及，出现蓬勃发展的局面。面对科技迅猛发展，转基因食品种类逐年增加，给人类带来了巨大经济效益，一些国家甚至将其作为与国家安全同等重要的事业加以发展。与此同时，转基因食品安全性问题也在全世界激起广泛争论，成了各国环境和健康的中心议题，随之带来的社会伦理道德问题也日益成为学术理论争论和社会公众关注的重大话题，这中间面临着许多必须认真思考和解决的伦理难题。如何保证转基因食品安全性以及有效地解除伦理道德上的束缚成为了具有重大理论和现实意义的课题。论文主要分为五个部分来阐述，绪论部分阐述了本文的选题依据和意义，介绍了国内外的研究现状以及论文结构，研究方法，并说明了论文的创新点，学术价值，总结了论文的不足之处。第一部分，主要介绍了全球转基因食品的发展态势。第二部分，主要从人类健康和生态两个方面提出了转基因食品在应用过程中引发的伦理道德争论。第三部分，说明了伦理争论产生的理论分析。第四部分，介绍了维护转基因食品安全应遵循的伦理原则。第五部分，对转基因食品引发争议所涉及的相关伦理问题提出了伦理对策。结论部分为伦理视阈下转基因食品应用的前景。