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本试验在奶牛日粮中分别添加胆碱、烟酸和维生素C，研究其对奶牛生产性能和血液指标的影响。 试验一：选用6头泌乳早期的初产中国荷斯坦牛，分为3组，每组2头，采用3×3重复拉丁方设计，分别饲喂0、60、120g／d全血保护氯化胆碱，研究其对奶牛生产性能、血液指标的影响。结果表明：（1）添加全血保护氯化胆碱使奶牛产奶量、4％标准乳含量均有增加趋势，但未达显著水平（P＞0.05）；添加氯化胆碱120g／d使乳脂率提高了5.67％（P＜0.05），而60g／d添加组无显著变化（P＞0.05）；添加全血保护氯化胆碱不影响奶牛乳蛋白含量。（2）添加全血保护氯化胆碱使奶牛血清胆固醇和甘油三酯略有下降，但差异不显著（P＞0.05）；添加全血保护氯化胆碱60g／d、120g／d使游离脂肪酸含量分别降低23.68％（P＜0.05）、19.13％（P＞0.05），不同添加组之间差异不显著（P＞0.05）。 试验二：选择3头泌乳早期处于热应激的荷斯坦牛，采用3×3拉丁方设计，分别饲喂0、6、12g／d烟酸，研究其对奶牛生产性能和血液指标的影响。结果表明：（1）添加烟酸对热应激奶牛直肠温度和呼吸频率无显著影响（P＞0.05）。（2）添加6g／d、12g／d烟酸可使产奶量分别提高13.20％（P＜0.05）、9.39％（P＜0.05），而4％标准乳量无显著差异（P＞0.05）；添加烟酸不影响乳蛋白和乳脂率。（3）添加烟酸使胆固醇含量降低，但未达显著水平（P＞0.05）；添加烟酸6g／d、12g／d使血糖含量提高37.89％（P＜0.05）、51.93％（P＜0.05），但两添加组之间无显著差异（P＞0.05）；添加烟酸12g／d可显著降低奶牛血清尿素氮含量（P＜0.05）；各添加组的甘油三酯含量无显著差异（P＞0.05）；添加6g／d、12g／d烟酸使游离脂肪酸含量降低23.89％（P＜0.01）、10.39％（P＜0.01）。 试验三：选择6头处于热应激的荷斯坦牛，分成3组，每组2头，采用3×3重复拉丁方设计，分别饲喂0、5、10g／d双包膜高稳维生素C，研究其对奶牛生产性能和血液指标的影响。结果表明：（1）添加Vc可以降低奶牛直肠温度、呼吸频率，但未达显著水平（P＞0.05）；（2）添加Vc对奶牛产奶量和乳成分无显著影响（P＞0.05）；（3）添加Vc可以降低T3和T4、升高皮质醇含量，但均未达显著水平。（4）添加Vc对奶牛胆固醇、甘油三酪无显著影响（P＞0.05）；添加Vc5g／d、10g／d使血清Vc和碱性磷酸酶分别增加46.52％（P＜0.05）、84.04％（P＜0.01）和34.33％（P＜0.01）、28.32％（P＜0.01），尿素氮含量分别降低17.68％（P＜0.01）、11.44％（P＜0.05）。（5）添加Vc5g／d、10g／d使IgG含量和总抗氧化力分别提高 7．14％（PTho．05）、ZI．43％（P＜0．05）和 31，44％（Pwto．05）、sl．69％（Prto．05），而活性氧含量分别降低 7．42％（PIno．05）、3．94％（PIno．05）。