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代用茶是茶叶代用品。目前,代用茶的稀土元素含量及其检测研究很少见,本文旨在了解代用茶稀土元素含量情况,为代用茶质量安全风险评估提供检测数据。本文采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS),对在市场上选取的代用茶主要产品的16种稀土元素含量进行检测研究。主要研究结果如下:1、ICP-MS具有灵敏度高、干扰少、超痕量检测限、稳定性好、多元素同步测量等特点,测量结果准确可靠,适合代用茶稀土元素含量检测。2、55个代用茶样品中,稀土元素含量小于2mg/kg的样品有39个,占样品总量的70.9%。大于2mg/kg的样品有16个,占样品总量的29.1%;其中大于5mg/kg的样品有5个,占样品总量的9.09%。3、不同类型代用茶中,叶类代用茶的稀土氧化物含量平均值最高,其次是花类代用茶,再次是果类代用茶,混合类代用茶介于花类代用茶和果类代用茶之间。同时,花类代用茶中稀土元素含量均值草本较高,木本次之,藤本较低;果类代用茶藤本比木本稍高;叶类代用茶木本比草本高1.8倍。果类代用茶的稀土氧化物含量总体较低,13个样品中有12个的稀土氧化物含量在2mg/kg以下。4、不同产地同一物种代用茶,其稀土氧化物含量是不同的,差别较小的有:贡菊、枸杞、苦丁茶、山楂、桑叶。差异在2～3倍左右的有柠檬干、减肥果、甜茶、银杏叶、金银花。差异巨大的有雪菊、罗汉果、绞股蓝。说明代用茶的稀土元素总量受产地环境影响较大。5、代用茶稀土元素含量的食品安全风险较低。目前执行的食品安全国家标准取消了代用茶稀土元素含量的要求。同时,按照食品对人体安全性风险评估的方法,人体通过饮用花类、果类、叶类、混合类代用茶摄入的稀土量(暴露量)占稀土 ADI值(每天允许摄入量)的百分率分别为0.57%、0.26%、0.97%、0.37%。根据联合国粮农组织CAC程序手册的规定,代用茶污染物的暴露量不到ADI的5%,不需要制定限量标准。6、从检测结果的相关性来看,花类代用茶与叶类代用茶、花类代用茶与果类代用茶、果类代用茶与叶类代用茶的相关系数分别为0.97、0.93和0.96,表明这几种代用茶之间稀土元素的含量比例具有相似性,代用茶样品中稀土的来源也具有相似性。7、从检测数据可见,代用茶中平均含量较高的3种稀土元素分别是Ce(0.94mg/kg),La(0.52mg/kg)和 Y(0.27mg/kg),3 种稀土元素在代用茶中的含量超过其他稀土元素。这与我国土壤中稀土元素含量多少的数据相一致。