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本研究以国内外近几年育成的春、夏栽培大白菜新品种为试验材料，进行了田间品种比较以及影响春大白菜播期、覆盖和施肥3个关键栽培因子的试验，筛选出适合济南地区栽培的春大白菜6个品种和夏大白菜4个品种及“引13”配套的高产栽培技术；并且通过外源脱落酸（ABA）处理，探讨了ABA诱导大白菜抗寒的生理生化机理。研究内容及结果如下：1早春大白菜品种筛选及“引13”关键栽培因子的研究1.1早春适宜品种筛选春季40个品种筛选试验，耐抽薹性强品种有6个即“引1、引5、引13引14、引19和引30”；抗病毒病品种有23个即“引13、引15、引30、引1、引5、引19、引7和引8等”。高耐寒品种有10个即“引3、引4、引7、引16、引17、引9、引18、引20、引24和引28”。从抽薹性、病毒病抗性和冻害指数3方面综合筛选出了6个优良品种“引1、引5、引15、引13、引30和引19”。1.2不同播期、覆盖和施肥对“引13”生长发育的影响从6个优良品种中以“引13”为试验材料，对其播期、施肥和覆盖方式进行探讨。设3月15日、3月20日、3月25日、3月31日、4月5日、4月10日六个播种时期，3月25日之前抽薹率显著高于其它三个播期，3月25日至4月5日播种产量较高，分别为4521kg/667m2、4125kg/667m2和3696kg/667m2，即适宜的播期在3月25日至4月5日之间。采用地膜覆盖、小拱棚覆盖和露地三种栽培方式，小拱棚覆盖毛重、净重和净菜产量最高，分别为2.37kg、1.65kg和5280kg/667m2。抽薹率为0。拱棚覆盖发病率最低26.04%.拱棚种植的干物质含量、粗纤维含量最低。总酸含量远远低于其它两种栽培方式，Vc和蛋白质含量均高于地膜覆盖。以尿素（20kg/667m2）、钾肥（20kg/667m2）和复合肥（20kg/667m2）三种施肥方式，尿素处理的毛重、净重、净菜产量最高，分别为2.04kg、1.08kg、3564kg/667m2。中心柱以钾肥最高，尿素净菜率低于钾肥和复合肥。1.3外源ABA对大白菜抗寒性的影响用ABA处理处理4个大白菜品种，其SOD和POD活性增强；可溶性糖含量（除”引13”外）都显著提高；可溶性蛋白含量变化无明显变化规律；脯氨酸含量显著高于对照。2.夏季适宜品种筛选及“引21”关键栽培因子的研究2.1软腐病调查夏季25个品种筛选，抗软腐病品种有12个即“引19、引20、引21、引22、引23、引24和引25”等。其中“引20、引21、引23和引25”4个适宜夏大白菜品种。2.2不同覆盖方式对引21生长发育的影响在4个优良品种中以“引21”为试验材料，顶棚为旧塑料薄膜(B)下边加纱网防虫模式下“引21”的发病率低，为15.26%，显著低于其它覆盖方式；净菜产量高，为3587.1kg/667m2。