青霉素,一种成本低廉且易得的抗生素,目前在生物治疗、疾病预防等方面有较为广泛的应用。但长期使用青霉素后,该抗生素容易在生物体内残留累积,并最终泛滥于环境中,对生态环境和生物体的健康产生了较大的威胁。因此精确检测和清除青霉素是目前一项迫在眉睫的生态研究领域。传统研究中所使用的检测青霉素的方法（如毛细管电泳,液相色谱等）在适用范围、抗干扰等方面有较大的局限性,因而探寻一种更准确和高效的方法有很重要的意义。在本课题中,我们开发了一种以相变储能微胶囊作为载体的固定化青霉素酶检测系统,通过其微环境热管理能力,该系统可以在一定温度区间内提高青霉素酶检测青霉素的特异性检测效率和去除效率。本实验首先通过原位聚合法,合成了以二氧化硅紧密包覆正二十二烷的具有核壳结构的相变微胶囊（SiO2-MEPCM）;然后以戊二醛交联壳聚糖包覆于该微胶囊上,从而得到具有良好生物相容性的相变储能微胶囊（CS@SiO2-MEPCM）;最后在壳聚糖上以共价键固载青霉素酶从而得到具有热温调节能力的固定化青霉素酶（Pen X-CS@SiO2-MEPCM）。通过SEM、TEM、XPS、EDX、FT-IR和XRD,证明样品具有良好的形貌和所需的化学组成;通过DSC、TGA、DTG以及多功能热成像仪,表明了相变微胶囊具有良好的储能能力(ΔHc=125.2 J·g-1,ΔHm=127.2 J·g-1),防相变芯材泄漏能力和热稳定性;通过戊二醛含量测试,确定了样品制备的最佳条件（GLA浓度=2%）;通过在不同条件下对固定化酶进行酶活测试,探究了固定化青霉素酶的温度稳定性、耐酸碱性、储存稳定性、热循环稳定性、低温保存耐受性以及底物专一性;通过在50℃下检测青霉素去除率（94.71%）,表明固定化青霉素酶在高温下水解青霉素的优良性;通过酶促反应动力学,表明在高温下固定化青霉素酶对底物有良好的亲和力(Km=0.124 mg/mL,Vmax=0.439ΔOD/min);最后在50℃下的牛奶样品中进行固定化青霉素酶的加标实验测试,表明其在实际生活中的应用可行性良好（回收率=79.39%,RSD=0.39%）。本课题制备得到的固定化青霉素酶在高温下拥有优异的生物催化能力,可以预见该相变微胶囊固定化青霉素酶在恶劣条件下实现对青霉素的持续性高精度检测和高效去除方面具有广泛的应用前景和巨大的发展潜力。