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基于HAR族模型的高频数据波动率研究 ——以沪深300指数为例
【出 处】
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暨南大学
【发表日期】
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2021年01期
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辛烯基琥珀酸阿拉伯胶酯是以阿拉伯胶和辛烯基琥珀酸酐为原料,在一定条件下发生酯化反应制备得到的高乳化性能增稠剂,在国外的食品制药等轻工业中已被广泛使用。本论文以Acacia seyal树种的阿拉伯胶为羟基供体,制备辛烯基琥珀酸阿拉伯胶酯,开展性质结构研究;并在不同环境应力条件下（温度、盐离子浓度、p H）,分别与食品加工中常用乳化剂的乳化能力、乳液模拟体外消化性质的差异进行对比,辛烯基琥珀酸阿拉伯胶