最近几年我国蔬菜价格频繁波动,“菜贵伤民,菜贱伤农”的现象时有发生,作为小宗蔬菜类品种之一的大蒜价格波动幅度更大,暴涨暴跌,被人们形象地称为“白老虎”。随着农业市场化程度日益加深,小农户融入现代大市场的步伐加快,农户面对的更多的是完全竞争的市场,是市场价格的被动接受者。在可能产生的巨大风险面前,缺乏市场风险管理策略的小农户毫无抵抗能力,这也决定了农户对市场风险管理手段的迫切需求。大蒜价格保险作为一种市场化的风险管理手段,能够帮助农户规避一定市场风险,对于稳定大蒜价格,保障农户收入稳定具有重要作用。2011年上海市在国内率先推出了“冬淡”和“夏淡”青菜成本价格保险产品。随后北京、成都、江苏、宁夏等地根据本省蔬菜种植情况也纷纷开展了相应的蔬菜价格保险的试点工作。2014年中央“一号文件”提出“逐步建立农产品目标价格制度,探索粮食、蔬菜、生猪等农产品目标价格保险试点”;2015年中央“一号文件”进一步提出“完善农产品价格增加农民收入,保持农产品价格合理水平,积极开展农产品价格保险试点。在政策的积极引导下,为保障蔬菜供应、平抑菜价,山东省有关部门在2014年初开始着手研究推广蔬菜价格保险。2014年底,山东省确定首批纳入财政补贴的试点品种包括大蒜、马铃薯、大白菜等产量大、居民生活需求较多、价格波动明显的蔬菜品种。本研究将以山东省金乡县开展的大蒜价格保险为研究对象,对农户参与大蒜价格保险的支付意愿进行测算和影响因素进行分析。首先,本研究介绍了大蒜价格保险的相关理论,并对金乡县大蒜产业现状和存在的问题以及大蒜价格保险开展的必要性进行了分析。然后,采用CVM方法获取调研数据,构建COX比例风险模型分析了农户大蒜价格保险支付意愿影响因素,计算了农户支付意愿的具体值。最后,将得出的农户大蒜价格保险支付意愿值和实际农户需要缴纳的保费进行了对比分析。本研究的主要结论如下：(1)农户家庭总收入、大蒜种植收入比重、冷藏库的个数、大蒜种植地到最近批发市场的距离、对政府政策的满意度以及大蒜价格保险稳定价格的作用6个因素在1%的显著水平上通过了检验；是否了解大蒜价格保险在5%的显著水平上通过了检验,这些因素对农户大蒜价格保险的支付意愿具有显著影响作用。(2)性别、受教育程度、大蒜种植面积、运输大蒜的车辆数、当地交通的便利性、是否参加大蒜种植合作社以及大蒜价格波动对收入的影响等7个影响因素没有通过显著性检验,这些因素的影响作用较小。(3)农户对大蒜价格保险表现出了较高的需求,具有支付意愿的农户占样本总量的91.8%。但农户的支付意愿较低,主要集中在区间[0,50),占比62.9%。测算的农户平均支付意愿为36.8-40.1元/亩,与实际厘定的保费50元/亩相比,两者之间的差额为9.9-13.2元/亩。如果按10%的实际厘定费率和2500元/亩的保险金额计算,要填补这一差额政府所需承担的保费份额为83.96%一85.28%,与80%的份额相比存在一定差距。这说明,目前大蒜价格保险的保费超过了农户的平均支付意愿,这会在一定程度上降低农户对大蒜价格保险的需求。本研究最后根据实证分析结论,从政府、保险公司以及农户的角度提出了相应的政策建议。