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本文探索建立了仔猪溃疡性结肠炎模型，并研究了三丁酸甘油酯（TB）对乙酸刺激仔猪生长性能、肠道损伤、免疫反应、肠道屏障功能和抗氧化能力的影响。1.仔猪溃疡性结肠炎模型的建立取体重接近，健康的35±3日龄杜长大断奶仔猪18头，随机分成对照组、TNBS（三硝基苯磺酸）组和乙酸组。对照组直肠灌注10mL无菌生理盐水，TNBS组分别灌注25mg/kg BW（3头）和50mg/kg BW（3头）TNBS的50%乙醇溶液，乙酸组分别灌注10mL5%（3头）和10%的乙酸（6头）。随时观察仔猪状态与粪便情况，灌注3天或7天后屠宰，并取结肠组织固定，制作病理切片观察损伤变化，分别进行黏膜损伤评分。结果显示：灌注10%乙酸的6头仔猪的根据粪便性状及结肠肉眼观察均显示明显的结肠炎症状，同时通过组织学观察发现，3天后出现溃疡灶，并有明显的炎性细胞浸润等炎症反应，而7天后可见溃疡灶已脱落，炎性细胞浸润明显减少，大量成纤维细胞增生。由此可见，直肠灌注10%乙酸能成功诱导仔猪结肠炎。2. TB对乙酸刺激仔猪生长性能及相关血液生化指标的影响选用18头杜长大健康仔猪随机分为3个处理（对照组、乙酸组和TB组），每个处理6个重复。对照组和乙酸组饲喂基础饲粮，TB组饲喂基础饲粮+0.1%TB。在试验第15天清晨，乙酸组和TB组仔猪直肠灌注10mL10%的乙酸，对照组直肠灌注相应剂量的灭菌生理盐水。第18、21d清晨前腔静脉采血。第22天屠宰取样，待测。结果显示：（1）0-14d，饲喂TB使仔猪ADG增加了17.3%（P=0.089），F/G降低了13.8%（P<0.05）。（2）乙酸刺激3天后，乙酸刺激使仔猪血液中的嗜中性粒细胞绝对值显著升高（P<0.05）。乙酸刺激6天后，乙酸刺激使仔猪血液中的白细胞数、淋巴细胞绝对值和嗜中性粒细胞绝对值均显著升高（P<0.05）；TB使仔猪血液中的血红蛋白、淋巴细胞比例和淋巴细胞绝对值显著降低（P<0.05）。（3）乙酸刺激3天后，乙酸刺激使仔猪血浆中的尿素和肌酐含量显著升高（P<0.05）；TB使仔猪血浆中的尿素含量显著降低（P<0.05）。乙酸刺激6天后，乙酸刺激使仔猪血浆中的谷草转氨酶含量活性升高（P<0.05）；TB使仔猪血浆中的谷草转氨酶活性显著降低（P<0.05）。（4）乙酸刺激6天后，与对照组相比，乙酸组INS含量显著降低（P<0.05）； TB使血浆INS含量显著升高（P<0.05）。由此可见，TB能有效提高仔猪生长性能，并能缓解乙酸刺激导致的血液常规指标、血浆生化指标和血浆激素水平的负影响。3. TB对乙酸刺激仔猪免疫应激及抗氧化能力的影响。结果显示：（1）乙酸刺激6天后，乙酸刺激使仔猪血浆中的PGE2和TNF-α含量显著升高（P<0.05）。乙酸使仔猪结肠黏膜中的PGE2、TNF-α含量显著升高（P<0.05）；TB使仔猪结肠黏膜中的PGE2含量显著降低（P<0.05）。（2）乙酸刺激使结肠黏膜中的杯状细胞比例显著降低（P<0.05），淋巴细胞比例、固有层淋巴细胞密度显著升高（P<0.05）；TB使仔猪结肠黏膜中的杯状细胞比例显著升高（P<0.05），淋巴细胞比例、固有层淋巴细胞密度显著降低（P<0.05）。（3）乙酸刺激3天后，乙酸刺激使仔猪血浆中的MPO、iNOS活性、MDA含量显著升高（P<0.05）；TB使仔猪血浆中的iNOS活性、MDA含量显著降低（P<0.05）。乙酸刺激6天后，乙酸刺激使仔猪血浆中的MDA含量显著升高（P<0.05）；TB使仔猪血浆中的MDA含量显著降低（P<0.05）。乙酸刺激使仔猪结肠黏膜中的CAT活性显著降低（P<0.05）；TB使仔猪结肠黏膜中的CAT活性显著升高（P<0.05）。（4）乙酸刺激使仔猪空肠黏膜中的NF-κB mRNA相对表达量显著升高（P<0.05），回肠黏膜中的TNF-α、TLR4mRNA相对表达量显著降低（P<0.05），结肠黏膜中的TNF-α mRNA相对表达量显著降低（P<0.05）；TB使仔猪回肠黏膜和结肠黏膜中的TNF-α mRNA相对表达量显著升高（P<0.05）。由此可见，日粮中添加0.1%的TB能缓解乙酸刺激诱导的免疫应激及抗氧化能力的降低。4. TB对乙酸刺激仔猪肠黏膜生长及肠道屏障功能的影响。结果显示：（1）乙酸刺激使十二指肠黏膜隐窝深度升高了16.8%（P<0.05），绒毛高度与隐窝深度比值降低了26.7%（P<0.01），空肠黏膜绒毛高度降低了14.0%（P<0.05），绒毛表面积降低了19.9%（P<0.01），回肠黏膜绒毛高度与隐窝深度比值降低了21.1%（P<0.05）；TB使十二指肠黏膜隐窝深度降低了12.0%（P<0.05），绒毛高度与隐窝深度比值升高了41.6%（P<0.01），绒毛表面积升高了36.6%（P<0.05）。（2）乙酸刺激后6天，乙酸刺激使血浆DAO活性显著升高（P<0.05）。（3）乙酸刺激使空肠黏膜RNA/DNA比值显著提高（P<0.05），TP/DNA比值显著降低（P<0.05）；TB使空肠黏膜DNA含量显著降低（P<0.05），TP/DNA比值显著提高（P<0.05）。（4）乙酸刺激使回肠黏膜麦芽糖酶活性、蔗糖酶活性均显著升高（P<0.05）；TB使回肠黏膜麦芽糖酶活性、蔗糖酶活性均显著降低（P<0.05）。（5）乙酸刺激使结肠黏膜caspase-3相对表达量显著升高（P<0.05），claudin-1相对表达量显著降低（P<0.05）；TB使结肠黏膜caspase-3相对表达量显著降低（P<0.05），claudin-1相对表达量显著升高（P<0.05）。（6）乙酸刺激使结肠黏膜EGF mRNA相对表达量显著升高（P<0.05）；TB使结肠黏膜EGFmRNA相对表达量显著降低（P<0.05）。由此可见，日粮中添加0.1%的TB能对抗肠黏膜细胞凋亡，促进细胞增殖和生长修复，这可能与细胞凋亡信号和EGF家族信号的表达有关。同时能缓解乙酸刺激导致的肠道屏障功能受损，可能是通过影响紧密连接蛋白的表达来实现的。