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海藻糖被誉为“生命之糖”,具有其它的糖所没有的特性,有很大的市场潜力,受到高度的关注。海藻糖合成酶可以把麦芽糖直接转化成海藻糖。目前工业上生产海藻糖的方法包括酶法合成、发酵法、固定化酶、转化方法等,但在工业生产中存在成本高、消耗高等问题,因此研究一种成本合理且高效合成海藻糖的新方法十分重要。本课题通过分子克隆技术,将干热嗜酸菌Picrophilus torridus DSM9790的海藻糖合成酶基因treS展示在解脂耶氏酵母Yarrowia lipolytica的细胞表面,得到能高效将麦芽糖转化成海