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药桑是生长于我国新疆的一种黑桑,是具有最高染色体倍性的桑树资源。药桑椹含有丰富的花青素、黄酮等成分,是维族治疗扁桃腺炎、咽喉肿痛等疾病的传统维药,具有抗氧化、抗菌、抗炎和抗肿瘤等活性。炎症是机体因机械损伤、细菌或病毒感染、有毒药物等损害因子引起,多细胞、多因子参与的复杂免疫防御过程。其基本症状包括红、热、肿、痛,是人类疾病中一种最常见的基本病理过程。炎症一般可分为急性和慢性炎症,一方面,急性炎症是机体的一种防御保护机制,可有效阻止感染和损伤的恶性发展;另一方面,炎症反应过度或慢性长期性炎症的持续会对