【摘 要】
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该文对咖啡因冷却结晶过程进行了较系统的研究.结晶动力学方面,结合粒数衡算和质量衡算方程,确立了一个测定晶体成核和成长动力学的方法,建立了成核和成长动力学表达式,并回
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该文对咖啡因冷却结晶过程进行了较系统的研究.结晶动力学方面,结合粒数衡算和质量衡算方程,确立了一个测定晶体成核和成长动力学的方法,建立了成核和成长动力学表达式,并回归出其中的参数.用激光法观测了该结晶过程的诱导期,确定了30℃晶体在水和乙醇溶液之间的界面张力.咖啡因结晶工艺方面,考察了冷却曲线(冷却速率)、搅拌速率、溶剂、晶种的加入否、咖啡因结晶的初始浓度、洗涤液等影响因素,其中,对理论冷却结果操作程序与经验优化后的冷却速率进行了比较,结果较吻合.进而确定了经验的最佳操作参数优化了结晶过程,改进了结晶生产工艺,为过程放大设计提供了参考.
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