本文通过对全球食用油行业发展现状以及我国食用油市场发展现状及趋势等情况进行深入研究，在行业分析的基础上，以小包装食用油为对象探讨食用油行业发展的客观规律。同时，通过查阅、收集、整理国际、国内食用油行业多年来取得的实际经验和相关数据，针对三个重点食用油企业，综合运用理论分析与实证分析，结合波特五力模型，力求构建出一系列适应现状并符合发展趋势的市场运营和品牌管理的企业应对策略。结合历史和现实、宏观和微观、行业和企业，又从全局到区域等多维度的分析，全面总结和提升，提出了食用油在目前经济大形势下的发展对策。为此，本文将在简略地介绍食用油行业概况及其特点之后，再从行业发展及市场竞争情况进行全面分析，并结合市场调查及相应数据、理论的归纳、比较、分析和诊断，从中得出一些有益的市场经验和广泛适用的发展规律。通过以上的分析内容，深度挖掘小包装食用油行业的发展前景，并紧密结合当前实践的实际过程，提出有价值的建议，最终根据新的竞争态势，提出重点发展对策。　　 本研究主要从以下三个方面展开：⑴首先概述了小包装食用油行业的概况，食用油的定义、特性和分类。并对全球食用油行业的现状作了简单总结，重点对中国食用油市场的现状做了陈述分析，包括中国食用油的进出口情况和市场发展历程回顾。⑵接着深入分析了小包装食用油市场的竞争格局，通过对整个行业的波特五力模型分析总结了目前此行业的市场竞争环境，并重点对“中粮”、“嘉里”和“鲁花’’这几家食用油龙头企业的品牌经营状况进行分析，对食用油行业的竞争格局有更清晰全面的理解。⑶在对整个行业和重点企业的系统分析基础之上，预测食用油行业未来的发展趋势和市场前景，从不同维度包括产品、价格、渠道等方面提出有效的市场运营的应对策略。