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本文研究了淀粉类天然高分子材料在挤压过程中的质构转变，并在此基础上探讨了应用淀粉材料制备环境友好型泡沫缓冲材料的方法。通过大量实验和分析确定了可工业化生产的配方，对加工工艺条件进行了优化。 淀粉是一种天然的多聚糖物料，分子量大且分布范围宽，在挤压机内高温、高压和剪切的作用下将发生一列复杂的高分子物理化学变化，作用过程极其复杂。在阐明了淀粉的基本结构之后，对其在挤压过程中的分子结构和相态变化进行了描述。在单、双螺杆挤出机上进行了多种淀粉原料的挤压实验，研究了原料含水率、挤压操