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未经处理或处理不达标的餐饮废水直接排入到城市污水管网中,将带给城市污水处理厂巨大的处理压力。而在污水管网不完善的地区,由餐饮废水引起的环境污染问题将更为突出。同时,水资源的紧缺也得到社会的广泛关注,试验采用组合工艺对餐饮废水进行处理,使出水水质能够达到《污染物综合排放标准》(GB8978-1996)二级标准。某高校食堂餐饮废水平均水质指标分别为:COD浓度2150mg/L,BOD浓度1128mg/L,含油量214mg/L,氨氮浓度33mg/L,TN浓度75mg/L,TP浓度14mg/L。针对此餐饮废水,本实验采用了磁混凝和SBR组合工艺对其进行处理。经研究表明:(1)相比硫酸铝和三氯化铁这两种混凝药剂,PAC用于混凝过程中来处理污水,其出水效果优于其他两种药剂;而磁混凝的处理效果明显优于常规混凝,对COD、BOD、油脂、氨氮、TN和TP的去除率平均提高11.3%,12.6%,8.15%,8.89%,7.46%和7.3%。当PAC投药量为180mg/L,磁粉投加量为250mg/L时,餐饮废水的预处理效果最好。预处理后,其COD、BOD、油脂、氨氮、TN和TP的去除率分别可达到85.18%,67.85%,91.86%,60.79%,40.59%和70.45%。(2)采用磁混凝与SBR组合工艺对餐饮废水进行处理,以油脂为主要处理目标,最优组合为A1B2C3D3,即在PAC投加量为180mg/L、磁粉投加量为225mg/L、曝气时间为5h、DO浓度为2.5mg/L的实验条件下,系统对餐饮废水进行处理,处理效果如下:COD、BOD、油脂、氨氮、TN、和TP去除率分别为97%,98%,94%,87%,74%和97%。出水水质可以稳定达到《污水综合排放标准》(GB8978-1996)中的二级排放标准,其中BOD、氨氮和TP可以达到一级排放标准。(3)磁混凝与SBR组合工艺对于餐饮废水的处理,具有占地面积小,处理效率高,操作简单,出水水质稳定的优点,具有普遍推广的意义。