农产品质量安全合格评定制度优化策略研究

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农产品质量安全合格评定制度是发达国家普遍认同的、法律法规框架下的农产品质量安全的保障制度,是保护销售者和生产者利益,增强消费者信心、构架政府与企业桥梁、规范市场行为的利器。无公害农产品、绿色食品和有机产品认证认可制度是中国农产品质量安全合格评定的三种方式,他们分别侧重于食品安全、环境保护、安全和环保兼顾三个方面,担负起了社会各层面的不同需求的责任,促进了整个社会经济、环境保护、健康消费的和谐发展。农产品质量安全合格评定制度优化研究应用了文献综述、实地调研、采样检测、类比分析等方法,①回顾无公害农产品由国家食品安全标准、无公害农产品认证制度的建立完善及现今的产品检测目录制的发展历史;②以茄果类蔬菜农药残留的例行监测、抽样检测和产品认证检测为实证,通过无公害农产品农药使用情况的匿名问卷调查和实名实地调查,将生产过程中农药使用与产品农残检测结果相互比对印证,得到以下结论及建议。1、无公害农产品由产品标准制回归到检测目录制是由繁入简的进步。2、农产品农药残留的例行监测、监督检测和产品认证检测三种不同目的产品检测,应统一检测项目和目标,实行检测结果互认。3、“三品”是中国农产品质量安全合格评定三种方式,分别侧重于粮食安全和食品安全、环境保护、食品安全和环境保护,又分别注重于产品检测、过程控制、产品检测和过程控制兼顾。其检测的方法相同,仅仅是判读标准的差异。4、农产品检测方法——多农药成分一体化快速检测法的推广,使无公害农产品、绿色食品和有机产品的农残检测向着经济、实用的方向发展。多种类多品种的一次性定性检测及单品种定量检测提高了农残检测效率和速度,降低了成本,可为“三品”认证等农残检测所用。综上所述,建议应以省为单元,细分农产品品种,建立统一的分类农产品农药残留检测目录制度,并推广运用至“三品”认证检测、监督抽检、例行监测等各类农产品质量安全合格评定活动中。
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