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[目的]了解酞酸二丁酯（DBP）、酞酸二[2-乙基-己基]酯（DEHP）在大学生人群中的暴露水平、分布、影响分布的因素,以及DEHP对果蝇的毒性作用。[方法]设计和发放关于饮食习惯与食品安全认知的调查问卷,对其中552份有效回收问卷进行:塑料包装的食品与饮食习惯、食品安全认知、食品安全态度等项目的分析,对大学生在上述方面的习惯与认知做初步评估。使用气-质联用仪（GC-MS）搭配正己烷萃取、高速低温离心分离提取等前处理方法对420份大学生血清进行DBP、DEHP两种物质的定量分析。使用电化学发光法对100份血清中的雌二醇（E2）、睾酮（T）进行定量分析,将420份血清送外院检测丙氨酸氨基转移酶（ALT）水平,结合DEHP在420份大学生血清中的分布情况以及大学生入校前的常住区域、饮食习惯、食品安全认知与态度等因素进行分析。使用两种不同培养方法研究质量百分比浓度（g/100g）为0.05%、0.1%、0.2%的DEHP对果蝇寿命的影响。[结果]①学生前3日中食用塑料包装食品的次数与居住区域无关,但对食品种类具体区分后发现来自内环线以内的学生饮用塑料瓶装软饮料的次数低于内环以外的三大区域（P＜0.05）;学生前3日中食用塑料包装食品的次数与食品安全认知程度无关,但与对食品安全的态度有关,其中认为“小包装食品使用塑料包装安全”的学生前3日中食用塑料包装食品的次数高于认为“不安全”的一方（P=0.0436）。②在420例血清中检出DBP与DEHP,检出率分别为1.67%和20.95%,浓度范围分别为ND～110.09μg/L和ND～6408.99μg/L;DBP、DEHP的检出率与浓度在性别间的差异无统计学显著性。③男性E2水平与DEHP分布有关,DEHP阳性者的E2水平高于阴性者（P=0.029）;DEHP分布与居住区域有关,外环线以内三大居住区域的DEHP浓度高于外环以外区域（P＜0.05）;食用塑料包装食品的种类与DEHP分布有一定关联,DEHP阳性者前3日食用塑料包装牛奶的次数高于阴性者（P=0.032）;DEHP分布与学生对食品安全的认知及态度无关。④浓度为0.05%,0.1%,0.2%的DEHP均能明显降低雌雄果蝇的寿命（P＜0.05）;自行设计的果蝇培养方法为果蝇慢性毒性试验中的首次应用,产生的培养结果未显示出与传统方法的差异,提示用该法替换传统方法的可行性。[结论]居住区域、食品安全认知与食用塑料包装食品的次数有一定关联;DBP、DEHP在420份学生血清中均有检出,DEHP检出率显著高于DBP;男性E2水平与DEHP有关,DEHP分布与居住区域有关,食用塑料包装食品的种类与DEHP分布有关;DEHP能明显降低雌雄果蝇的寿命;自行设计的果蝇培养方式与传统方式比较差异无显著性,提示可进行替代。