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本文以吉富罗非鱼（GIFT，Oreochromis niloticus）为试验动物，研究饲料中添加原花青素（Oligomeric proanthocyanidins，OPC）对其生长性能、肠道消化酶活性、血清生化指标和氧化应激等方面的影响；探讨OPC对吉富罗非鱼的促生长作用及其在饲料中适宜添加水平，评价OPC缓解鱼类氧化应激的效果，为渔用抗应激添加剂的研发提供新思路。 1. OPC对吉富罗非鱼生长、血清生化指标、肝胰脏抗氧化能力和体成分的影响 选取平均体重为（8.25±0.07）g的罗非鱼300尾，随机分为5个处理组，分别投喂添加0（对照组）、200 mg/kg、400 mg/kg、600 mg/kg和800 mg/kg OPC的试验饲料。每组4个重复，每个重复15尾鱼，试验期为49天。吉富罗非鱼饲料中添加OPC：显著提高FBW、WGR、SGR和DFI（P<0.05），降低FCR（P<0.05），对FR和SR无显著影响（P>0.05）；显著提高肠道脂肪酶和蛋白酶活性（P<0.05），对淀粉酶无显著影响（P>0.05）；显著影响GPT活性和GOT活性，200 mg/kg OPC组GPT活性最低，400 mg/kg OPC组GOT活性最低；提高血清ALB含量（P<0.05）；除200mg/kg OPC组外，血清TC、和LDL-C水平显著降低（P<0.05）；降低血清TG水平（P<0.05），提高血清HDL-C水平、血清溶菌酶活性（P<0.05）；各OPC添加组的上述指标无显著差异（P>0.05）。显著提高肝胰脏T-AOC水平和 CAT活性（P<0.05）；仅600和800 mg/kg OPC组 GSH-Px活性显著高于其他组（P<0.05）；显著影响肝胰脏SOD活性和MDA含量，SOD活性在200 mg/kg OPC组最高， MDA含量在800 mg/kg添加组含量最低；提高吉富罗非鱼体蛋白含量，降低体脂肪含量（P<0.05），对体水分和灰分无显著影响（P>0.05）。表明，饲料中添加OPC可提高吉富罗非鱼生长性能，改善血清生化指标，降低体脂肪含量，提高体蛋白含量和肝胰脏抗氧化能力。本试验条件下，200 mg/kg为OPC的适宜添加量。 2. OPC对饲料Cd胁迫下吉富罗非鱼肝胰脏和肠道氧化应激的影响 240尾吉富罗非鱼随机分为4个处理，即基础饲料（对照组）、基础饲料+100 mg/kg镉（Cd组）、基础饲料+100 mg/kg镉+400 mg/kg OPC（Cd+OPC组I）、基础饲料+100 mg/kg镉+800 mg/kg OPC（Cd+OPC组II）；每个处理4个重复，每个处理15尾。试验期为49天。吉富罗非鱼在饲料镉胁迫下添加OPC：FBW、WGR、SGR和DFI显著提高（P<0.05）， FCR显著降低（P<0.05），对FR、HSI和SR均无显著影响（P>0.05）；肠道蛋白酶和脂肪酶活性显著提高（P<0.05），对淀粉酶活性无显著影响（P>0.05）；血清BUN、TC（仅Cd+OPC组II）、TG、LDL-C水平、GOT和GPT活性显著降低（P<0.05），HDL-C水平（仅Cd+OPC组II）、VC和VE含量显著提高（P<0.05）；肝脏金属硫蛋白含量显著增加（P<0.05）；ROS、H2O2、NO和 MDA含量显著降低（P<0.05），ASA、AHA、T-AOC水平、SOD、CAT、GSH-Px活性（肝胰脏Cd+OPC组I除外）和GSH含量显著提高（P<0.05）。OPC添加组间上述指标无显著差异，且与对照组接近（P>0.05）。表明，OPC可以缓解饲料Cd致吉富罗非鱼的氧化应激，改善血液生化指标，提高生长性能。 综上所述，饲料中适量添加OPC可促进吉富罗非鱼生长，缓解饲料Cd对吉富罗非鱼的氧化应激。