国外对沙棘黄酮的研究较为深入和广泛，已分离鉴定出32种黄酮化合物，但国内对沙棘黄酮研究的报道较少，尤其是从俄罗斯引进的大果沙棘尚未进行基础研究。本文以从俄罗斯引进的大果沙棘为研究材料，研究了大果沙棘中黄酮的提取工艺及其纯化方法，并通过紫外光谱分析法、薄层色谱分析法和高效液相分析法来初步鉴定大果沙棘中的黄酮类化合物。1．本文全面系统地研究了大果沙棘的预处理、大果沙棘黄酮的水提法、索氏提取法和超声波提取法的工艺，并采用传统分析方法和响应面分析方法对实验结果进行分析，找到最佳的提取方法为超声波提取法，确定了最佳工艺参数为乙醇浓度79.3％，超声功率928w，超声时间27.4min，料液比15.3∶1，黄酮得率为10.41mg／g。2．分别采用薄层层析和柱层析法分离纯化大果沙棘黄酮，确定了薄层层析的展开剂的组合为甲醇：乙醇：磷酸79∶19∶2，柱层析分离纯化大果沙棘黄酮的条件为：萃取液浓缩干品与聚酰胺量比值为0.2∶7，洗脱流速为2.5mL／min，用30％，50％，90％的乙醇进行梯度洗脱，洗脱效果最好，得到三种化合物Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ。3．通过紫外扫描分析法、薄层色谱分析法和高效液相分析法来初步鉴定大果沙棘中的黄酮类化合物，得到的三种化合物为黄酮化合物中的黄酮醇类。