绵羊胎儿期骨骼肌组织学结构特征发育规律的研究

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随着养羊业的飞快发展,人们越来越注重羊肉的品质。骨骼肌肌纤维的组织学结构特征是决定肉品质的关键因素之一。其中,胎儿期肌纤维的数量和直径影响着骨骼肌终生的生长发育进而决定产肉性能,且肌纤维组成类型和比例也在胎儿期基本形成。目前关于胎儿期骨骼肌肌纤维发育的相关研究多以小鼠和猪为主,反刍动物较少,因此弄清绵羊胎儿期骨骼肌肌纤维组织学发育性特征规律,对绵羊产肉性能以及肉品质的提高具有重要的科学意义。为了认识胎儿期绵羊肌纤维的形成与发育的变化规律,本试验结合品种以及母体营养水平探索绵羊胎儿期骨骼肌组织学生长发育性特征。  本研究针对绵羊妊娠期胎儿发育关键阶段,测定绵羊胎儿体尺数据,采集胎儿背最长肌,进行常规的石蜡包埋、组织切片以及H.E.染色,统计不同发育阶段骨骼肌单位肌纤维数量、直径和密度;利用免疫组化方法,鉴定不同发育阶段背最长肌中快、慢肌纤维数量及密度。本研究的结果如下:  (1)本试验推测中美羊初级肌纤维的形成大约在32-55d之间。55-85d胎儿骨骼肌的发育主要表现在肌纤维数量的增加,而85d后胎儿骨骼肌的发育主要表现在肌纤维直径的增加。初级纤维直径随天数的增加而减小,而次级纤维直径随妊娠天数的增加而增加,且次级纤维直径与胎儿胴体重呈正相关。中美羊肌纤维类型早期发育主要以慢肌(Ⅰ型肌纤维)为主,后期发育主要以快肌(Ⅱ型肌纤维)为主。  (2)本研究结果显示德美胎羊75d时肌肉发生活动滞后于中美羊,德美胎羊肌纤维数量在105d达到峰值,到105d左右肌纤维数量基本恒定。至135d时,德美羊肌纤维致密性明显好于中美羊,肌纤维呈紧密、均匀排列。75d和135d时德美羊和中美羊单位面积肌纤维数量差异极显著(P<0.01),105d和135d德美羊和中美羊单位面积肌纤维直径差异极显著(P<0.01)。德美羊与中美羊不同发育阶段骨骼肌快肌数量差异极显著(P<0.01),说明不同品种间肌纤维类型变化规律也存在差异。表明德美羊胎儿肌纤维发育模型与中国美利奴羊存在差异,这种发育模型上的差异有可能是造成产肉性能高低的原因。  (3)本试验结果显示母体妊娠中期进行营养限制会对胎儿肌纤维发育造成严重影响,造成胎儿肌纤维直径下降,差异极显著(P<0.01),妊娠后期进行母体营养限制并无明显差异。说明不同阶段进行母体营养限制,对子代肌肉发育产生的影响也有所不同。妊娠中期进行母体营养限制胎儿快肌发育滞后,妊娠后期进行母体营养限制胎儿快肌发育较好。而慢肌数量均随妊娠天数逐渐减少。研究结果表明母体营养水平会对胎儿肌纤维类型造成一定的影响。
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