鄂西北地区为我国柑橘栽培北缘地区，其中丹江口市为湖北省主产区之一。由于年积温偏低和霜期较长等原因，存在挂果期短，品质不佳等问题。为了提高果实品质、延长采收期，本研究以龟井温州蜜柑(Citrus unshiu Marc．cv．Kamei)、纽荷尔脐橙(Citrus sinensis Osbeck cv．Newhall)和兴津温州蜜柑(Citrus unshiu Blanco cv．Okitsu wase)为材料，利用塑料大棚延迟采收栽培。试验设置设施内外对照，设施内分别采取不同的灌溉措施，探讨了设施内外环境条件的变化对果实发育和品质的影响，实验结果表明：1．设施对环境的影响设施在积温提高方面效果显著，从9月15日到次年1月15日，设施内≥10℃有效积温为1867℃，露地≥10℃有效积温为1230℃。日平均气温设施内高于露地，平均差异为4.3℃，11月以后差异较大，最大为11.5℃。最高气温设施内比露地平均高6℃，其中12月设施内外差异较大，平均在10℃以上，最大18℃。最低气温设施内比露地平均高2.6℃。设施使空气相对湿度发生变化，设施内空气湿度总体高于设施外，设施内空气相对湿度平均为75.7％，露地空气相对湿度平均为67.1％。土壤湿度也得到有效的控制，10月初设施内外土壤湿度差别不大，之后露地湿度上升，至12月底到最高；设施内控水10月初以后湿度下降至55％，之后变化平稳；设施内对照湿度一直在80％左右。平均土壤湿度露地为77.7％，设施内控水为64.7％，设施内对照为75.9％。2．设施对果实成熟期的影响果皮转色在花后190天即10月底左右，2005年L值在后期设施内高于露地，说明延迟栽培中设施内果皮亮度高于设施外。2006年花后170天到190天时设施内控水a／b比值升高较快，说明设施内控水着色较早，设施使果实的转色比露地延迟，但是设施内控水的果皮亮度要比对照和露地高。3．设施对果实品质的影响浮皮率：2005年延迟采收后浮皮率设施内外普遍偏高，最后至20％以上，且设施内外无明显差异；而2006年设施内控水在12月以前浮皮率显著低于设施内对照和设施外，维持在5％左右，但是到1月有明显上升。可溶性固形物和酸：2005年设施内外可固含量9月至11月一直升高，在11月以后，露地果实冻害落果严重丧失商品性，设施内可固有下降趋势。2006年可固含量一直上升，到11月中以后趋于平稳，其中设施内控水可固含量总体高于设施外。酸含量设施内外都随着时间推移呈下降趋势，其中纽荷尔脐橙酸含量显著高于龟井温州蜜柑，设施内控水处理的酸含量在成熟后期一直低于设施外。膳食纤维：果肉的膳食纤维含量在成熟期呈缓慢下降趋势，在花后190天以后变化趋于平稳。2005年主要是品种方面的差异，设施内外膳食纤维含量变化趋势相近。2006年在花后210天以前膳食纤维含量是设施内控水＞设施外＞设施内对照。糖酸组分：总体趋势为随着成熟期的推移，蔗糖呈上升趋势，葡萄糖变化平稳，果糖略有下降。2005年成熟后期设施内龟井温州蜜柑的葡萄糖、果糖含量高于同时期设施外。2006年设施内控水在12月初蔗糖有明显的上升并显著高于设施外和设施内对照，果糖、葡萄糖在12月初也有下降且低于设施外和设施内对照，但随后又上升至显著高于设施外和设施内对照。柠檬酸含量设施内外各种处理差异明显，其中设施内控水有两次明显的下降但随后就有上升，设施内对照前期下降后期有缓慢的上升，设施外含量下降最平缓变化不大。说明柠檬酸形成、转化可能受水分影响。2005年总糖含量在花后190天时设施内龟井显著高于露地，设施内纽荷尔总糖含量低于露地；总酸含量在花后190天时，设施内龟井低于露地，而设施内纽荷尔高于露地。2006年总糖含量设施内明显高于露地，露地的总糖、总酸含量变化不明显，设施内总糖在升高、总酸在降低；12月以后，设施内控水条件下，葡萄糖和果糖含量显著增加，使得总糖含量增加。说明延迟采收过程中，糖酸还在进行积累和转化，糖酸比明显高于正常采收时。