金纳米簇是一类新型的纳米材料，它们尺寸（<2nm）接近于传导电子的费米波长，所以具有一些特殊的性质。由于金纳米簇具有高的发光强度，良好的生物相容性以及相对稳定性，所以金纳米簇常被用作荧光探针去检测目标物质。大多数检测是基于金纳米簇的荧光增强或猝灭的原理。本文基于目标物对金纳米簇荧光猝灭效应，建立了一系列的生物传感体系。本文第一部分中，我们以牛血清蛋白为模板合成了金纳米簇。利用胰蛋白酶对模板物质牛血清蛋白的水解作用，建立了一种检测胰蛋白酶的方法。并利用大豆胰蛋白酶抑制剂对胰蛋白酶活性的抑制作用，建立了一种间接检测大豆胰蛋白酶抑制剂的方法。本文第二部分中，我们以胰蛋白酶为模板合成了金纳米簇，我们发现硫离子能够与金纳米簇强烈相互作用，从而导致荧光猝灭。利用这种猝灭效应，我们建立了一种检测硫离子的传感器。并且利用过硫酸根的强氧化性氧化硫离子，建立了一种间接检测过硫酸根离子的方法。