小麦是世界上最主要的三大粮食作物之一,提高产量和改善品质一直是小麦优质高产研究的重要方向。本研究以肥料和播量为研究对象,以国审小麦品种西农20为材料,探索不同肥料和播量对其生育特性、光合特性,产量和品质的作用程度,明确实现小麦品种西农20高产优质栽培技术体系中最佳的肥料和播量水平,旨在为西农20小麦品种推广应用提供施肥和播量的技术依据。试验采用双因素裂区设计,肥料为主区,设置专用缓释肥、复混肥两种肥料;播量为副区,设置112.5kg/hm~2、150kg/hm~2、187.5kg/hm~2、225kg/hm~2四个水平。得出以下结论:(1)专用缓释肥能够促进西农20小麦的苗期生长、增加西农20的基本苗数与总茎数。在187.5kg/hm2,225kg/hm2密度水平下分别具有最高的总茎数以及基本苗数,但两水平之间差异不显著。专用缓释肥下225kg/hm~2播量水平的基本苗、总茎数分别为247.44×10~4/hm~2、955.80×10~4/hm~2;各处理下小麦株高以及叶面积没有显著差异,专用缓释肥下225kg/hm~2的播量具有更佳的小麦形态表现;高播量与专用缓释肥的肥密组合可以明显提升西农20群体干物质积累量,专用缓释肥下225kg/hm~2播量的肥密处理下干物质积累量达到最大值为14564.28kg/hm~2。(2)旗叶SPAD值会随着生育进程的推进呈先增高后降低的趋势。肥料处理结果为专用缓释肥优于小麦复混肥,播量则是小播量优于大播量,但是处理之间没有显著差异,综合结果来看最佳肥密组合为专用缓释肥下150kg/hm~2播量;籽粒灌浆期间,肥料对各灌浆参数均没有显著影响,但复混肥下150kg/hm~2播量的处理有最长的灌浆时间且以及最大的Rmax。播量的增大,达到最大灌浆速率的时间,缓增期持续时间以及灌浆期天数均会增加;平均灌浆速率以及最大灌浆速率则会相应的减小。(3)专用缓释肥与大播量对西农20产量具有提升的作用。播量显著提升单位面积穗数,但是对穗粒数与千粒重均没有显著影响。因此在产量上,最佳肥密组合为专用缓释肥下225kg/hm~2的播量水平,产量为8034.49kg/hm~2。肥料对籽粒品质没有显著影响,小播量可以提升小麦品质,在D1水平下稳定时间,蛋白质含量,湿面筋含量以及沉降值均具有最大值。(4)专用缓释肥提升小麦籽粒醇溶蛋白以及谷蛋白的含量,复混肥处理提升清蛋白与球蛋白的含量。在同一肥料条件下,西农20籽粒中各组分蛋白的含量随着播量的增加呈逐渐降低的趋势;在同一播量条件下,专用缓释肥处理下氨基酸含量高于复混肥处理,随着播量的提升,各氨基酸含量逐渐降低。大播量可以提升小麦的一些农艺性状以及小麦产量及其相关因素;小播量则会提升小麦生理特性以及小麦的品质因素。小麦专用缓释肥则在各项指标上均优于小麦复混肥。因此,为最大化发挥西农20的生产潜力,可以采用专用缓释肥与225kg/hm~2播量的肥密组合。