蒙古在区域经济、产业经济等领域的研究起步较晚、基础薄弱、方法落后。如何将产业发展理论与现实的国情社情相结合,是当前迫切需要解决的重点问题之一。有了优势产业的支撑,区域发展战略才能具体落实。因此,如何利用产业发展理论探讨具体产业的发展,使之更好地服务于国民经济的整体发展,构成当前经济形势下的前沿性问题。本文以鸡蛋产业为切入点,重点分析蒙古鸡蛋市场供求关系变化情况、主要问题和发展路径等。利用SCP框架对蒙古鸡蛋产业发展情况进行了分析,结果表明：从市场结构的角度来看,蒙古鸡蛋产业集中度低、规模效益差、产品差异不明显、进入壁垒低而退出成本高；从市场行为的角度来看,养殖户的市场行为具有保守性与探索性并存的特征,蒙古鸡蛋经营销售企业主要采用竞争导向定价法和品市场需求导向定价法两种手段来进行定价,市场话语权不强；从市场绩效的角度来看,蒙古鸡蛋产业的市场绩效相对较低,有一定的技术进步绩效但整体水平仍有待改进。提出了完善蒙古产业发展的产业组织政策建议和行业管理措施,同时也针对相关企业提出了一些经营策略方面的建议。对蒙古政府的建议包括通过政策引导提高鸡蛋产业组织化程度、推动生产技术革新、改善投资环境吸引外来投资、引导企业创立优秀品牌、成立行业协会等,相关企业则可以通过加大技术投入开发高附加值鸡蛋产品、加强品牌建设利用网络技术手段开辟新的市场空间等措施改善经营绩效。