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本论文研究考察了两种饲料添加剂(植物提取物和半胱胺)对肥育猪营养饲养效应的影响。试验采用单因子试验设计，选择24头体重、血缘一致的PIC猪(平均体重为60.05±1.24kg)，随机分为3个处理(对照组，植物提取物试验组，半胱胺试验组)，每个处理4个重复，每个重复2头猪。基础日粮为玉米．豆粕型日粮(DE13.44MJ／kg，CP17％)。对照组饲喂基础日粮。植物提取物试验组饲粮在基础日粮中添加西洋参、黄芪、神曲、枸杞、白术、甘草的醇水浓缩等比混合物1000mg／kg。半胱胺试验组在基础日粮中添加1000mg／kg的半胱胺稀释产品。试验期47天，试验中期进行代谢试验，代谢试验期6天。试验结束时进行屠宰。试验结果显示：1．肥育猪饲粮添加植物提取物组合或半胱胺显著改善肥育猪的生产性能，显著提高日增重(P＜0.05)，分别可达到20.00％(644.42 VS 773.30g)，19.46％(644.42 VS 769.84g)。添加植物提取物组合不影响采食量，但极显著提高饲料利用效率(P＜0.01)，饲料增重比可降低11.78％(3.65 VS 3.22)；添加半胱胺显著提高采食量(P＜0.05)，平均日采食量可提高15.39％(2.34 VS 2.70kg)，但不影响饲料利用效率。2．饲粮添加植物提取物组合可极显著提高营养物质表观消化率(P＜0.01)。与对照组相比，其沉积氮、总氮利用率和氮的生物学效价，分别可提高131.05％(16.23 VS 37.50g／d)、93.89％(25.86 VS 50.14％)、85.97％(30.78 VS 57.24％)；添加半胱胺可显著提高氮沉积量、总氮利用率和氮的生物学效价(P＜0.05)，分别提高了63.65％(16.23 VS 26.56g／d)、54.60％(25.86 VS 39.98％)、50.55％(30.78 VS 46.34％)。3．饲粮添加植物提取物组合或半胱胺可明显增强肥育猪抗氧化能力。添加植物提取物组合，与对照组相比，血清中总抗氧化能力(T-AOC)提高了35.18％(P=0.071)、丙二醛(MDA)含量降低了35.07％(P=0.052)；添加半胱胺，T-AOC能力可显著提高41.02％(P＜0.05)。添加植物提取物或半胱胺明显提高血清中乳酸脱氢酶含量。4．饲粮添加植物提取物组合或半胱胺均能够改善肥育猪胴体品质。与对照组相比，添加植物提取物可提高眼肌面积和瘦肉率分别为9.13％(39.66 VS 43.28cm~2)、3.86％(60.19 VS 62.51％)；显著提高背最长肌大理石纹评分70.94％(1.17 VS 2.0，P＜0.05)，改善肉色7.3％(2.33 VS 2.50)；添加半胱胺，背膘厚和皮脂率可分别降低9.52％(2.52 VS 2.28cm)、5.04％，眼肌面积提高了10.19％(39.66 VS 43.70cm~2)，对肉色和大理石纹无显著影响。结果表明：植物提取物组合和半胱胺通过提高饲粮蛋白质利用效率，促进氮沉积，进而改善肥育猪的生产性能，提高瘦肉率和屠宰性能。植物提取物组合更有利于提高肥育猪整体生产性能。