宋代是文人茶文化的成熟时期,出现了“文茶交辉”的文化现象。宋代茶诗的辉煌离不开茶事的繁荣,宋代茶文化的兴盛也离不开文人的推崇。茶在进入文人的文化生活后,不再仅仅是一种日常饮品,而蕴含了诸多人文内涵和审美意蕴。文人茶文化的成熟与宋代审美精神的转向息息相关。宋代美学在整体上呈现出三大转向:一是文人审美心态的内敛化,表现为平淡清远、朴实自然的人格境界与审美追求。二是审美对象的世俗化,以俗为雅的审美风尚,使文人群体将审美的眼光落在了茶事上,并在其中寄托了他们对世事人情的体悟与对理想人格的追求。三是审美趣向的休闲化,茶事于此时从日常生活中脱颖而出,提升到文人雅好的行列,成为文人艺术化生活的重要组成部分。许多宋代文人不仅精通茶艺,而且广泛地参与到各种茶事活动中。茶事被宋代文人不断艺术化、精致化、清雅化,而文人茶事的方方面面,都被详细地记录到宋代茶诗中。文人茶具有丰厚的审美意蕴,其中最具有代表性的四个特质,分别是清雅、和静、隐逸、闲适。文人茶之“清雅”表现在三个方面:一是清苦茶性所对应的清白雅正的人格美。二是饮茶使人进入到超凡脱俗的审美境界。三是茶之滋味代表了清新雅致的文学兴味。文人茶之“和静”,是品茶环境之幽静,是审美主体之闲静,更是内省妙悟之虚静。“茶禅一味”的品茶境界,充分表现了文人茶“和静”的况味。文人茶之“隐逸”,一方面表现为对世俗世界的疏离,另一方面则是对闲适生活的向往。文人茶之“闲适”与“隐逸”,在本质上其实是相通的。两者都是通过一种艺术化的休闲生活,去寻求心灵的诗意栖息与生命的本体价值。文人品茶,是一个哲理思考与审美观照的过程。“我”与茶的融合状态,决定了文人品茶时审美境界的高低。文人品茶有三重审美境界,在第一重境界中,“我”与茶是分离的主体与客体,审美主体从“我”的角度看待和认识客体,关注的是茶对于“我”的功能与作用。这一境界为有我之境,以我观茶,茶已然染上了主体的情感色彩。第二重境界乃为无我之境,茶我合一。在品茶过程中消除了“我”与茶的界限,在审美观照中实现了物我合一。第三重境界是忘我之境,茶我两忘。当“我”觉悟了茶之“道”时,将忘记茶之“形式”的存在。在得道的喜悦中,“我”忘记了“肉身”,忘记了“个体”,这就是“得道而忘茶”。