益生菌作为抗生素替代品对肉鸡生长发育具有调控作用。为探讨复合益生菌对肉鸡生产性能的影响及其作用机理,将320只1日龄黄麻肉鸡随机分为4组,每组5个重复,每个重复16只（组内公母各半）。干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌与乳双歧杆菌分别按比例（2:1:1、1:2:1、1:1:2）配制成复合菌制剂,并按1%比例补充于饮用水中,分别为益生菌Ⅰ组、Ⅱ组与Ⅲ组,正常饮水组作为对照组。在21与42天时,测定ADG、FCR等生长性能指标,HE切片观察小肠形态变化,并用ELISA法检测血清与肠道消化酶（AMY、LPS、TPS）、抗氧化酶（SOD、GSH-Px、T-AOC）、免疫活性分子（IgG、IgA、IL-2、IL-10）水平的变化,qRT-PCR技术分析营养转运蛋白（SGLT1、GLUT2、GLUT5）、肠道免疫屏障（MUC2、occludin、ZO-1、claudin-1）、抗氧化与细胞凋亡（Nrf2、HO-1、Bax、Bcl-2、Caspase-3）相关基因表达量的变化,并结合血清生化指标与肠道菌群多样性分析,揭示复合益生菌影响肉鸡生长发育的分子机制。结果表明:（1）与对照组相比,益生菌组肉鸡的平均日增重在整个生长期间显著增加（P<0.05）,以益生菌Ⅰ组最高,胫骨宽度在42天时显著增加（P<0.05）,益生菌Ⅲ组的十二指肠长度、鸡肉的离心损失在42天时显著降低（P<0.05）。（2）与对照组相比,益生菌组血清ALT、AST、ALP的含量在21天时显著增加,ALB、TG、UA的含量显著降低（P<0.05）,TG和UA的含量以益生菌Ⅰ组最低（P<0.05）。益生菌组血清ALP、ALB、TG的含量在42天时显著降低（P<0.05）,其中,益生菌Ⅲ组ALP的含量最高,Ⅰ组UA含量最高,TG含量最低（P<0.05）。（3）在整个生长期间,与对照组相比,益生菌组血清与空肠的IgA、IgG含量显著增加,空肠IL-10的含量显著增加,claudin-1 mRNA的表达量显著增加（P<0.05）。在益生菌组中,益生菌Ⅰ组血清IgA的含量显著高于益生菌Ⅲ组,ZO-1 mRNA的表达量在益生菌Ⅲ组中最高（P<0.05）。（4）与对照组相比,益生菌组血清T-AOC、SOD的含量在整个生长期间显著增加,MDA含量显著降低,Caspase-3 mRNA的表达量显著降低,Bcl-2 mRNA的表达量显著增加,益生菌Ⅲ组Nrf2与HO-1的基因表达水平显著增加,且在益生菌组中最高（P<0.05）。（5）在整个生长期间,与对照组相比,益生菌组LPS的活性显著增加,小肠VH与V/C值显著增加,益生菌Ⅲ组SGLT1、GLUT2、GLUT5mRNA的表达量显著增加（P<0.05）。在益生菌组中,益生菌Ⅰ组LPS的活性显著高于益生菌Ⅱ组,益生菌Ⅲ组GLUT5、GLUT2 mRNA的表达量显著高于益生菌Ⅱ组（P<0.05）。（6）与对照组相比,益生菌组厚壁菌门、乳球菌属的丰度显著增加,放线菌门、葡萄球菌属、布劳特氏菌属、棒状杆菌属的丰度显著降低（P<0.05）。综上,复合益生菌可提高养分的消化率及能量吸收有效性,增强肠道及机体免疫力与抗氧化能力,同时抑制内源性细胞凋亡途径,改善肠道菌群组成,维持肠道生态系统的动态平衡,进而提高肉鸡的生产性能、改善肉质品质,且当复合菌的混合比例为2:1:1与1:1:2时,效果较佳。