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桃(Prunus persica(L.)Batsch)原产我国，适应性强，栽培范围广泛，是我国重要果树之一，也是世界重要的经济果树。桃因其染色体数目少，基因组小，长期作为木本植物的模式植物进行遗传研究。桃果实香气作为果实品质的一项重要指标也越来越受到人们的关注。本研究通过定位桃香气合成相关基因并结合连锁SSR标记的基因型，初步分析水蜜桃果实香气控制遗传基础，为进一步开展品质育种研究奠定基础。主要研究结果如下：
1桃香气候选基因的区段定位：通过NCBI数据库搜索和分析获得17个香气候选基因ESTs，分别是：脂氧合酶(LOX)、乙醇酰基转移酶(AAT)、氢过氧化物裂解酶(HPL)、O-甲基转移酶(OMT)、倍半萜烯合成酶(STS)、萜类环化酶(TC)、萜类合成环化酶(TSl)、δ-杜松烯合成酶(TS2)。根据选择作图法(Bin Mapping)定位到李属参考TxE图谱的6个连锁群上。其中5个LOXESTs全部定位于第4连锁群(G4∶18)；两个ADH基因分别位于第8连锁群不同区段，ADHl在其末端(G8∶60)，ADH2则在其顶端(G8∶11)；第三类基因OMT则有四个基因被定位于不同连锁群上，其中OMTl定位于第6染色体末端(G6∶80)，OMT2所在区段与LOX基因相同，OMT3、OMT4分别定位于第5连锁群(G5∶41)和第8连锁群(G8∶30)；AAT基因定位于第5连锁群上部(G5∶05)；而HPL基因则位于第三连锁群(G3∶37)；四个萜类合成基因也被定位，其中STS和TSl位于第4连锁群(G4∶18)，且根据TSl克隆片段，开发了一个具有多态性的SSR标记。TC定位于第1连锁群底部(G1∶73)，TS2则与OMTl位于同一区段(G6∶80)。LOX途径和萜类合成途径基因大多聚集于第4连锁群的顶部。
2桃品系的生理品质测定：对22份桃品系进行3种可溶性糖和4种有机酸以及特征香气成分的顶空微萃取法测定，结果表明蔗糖含量在所有品种中占65-87％，大部分品种的有机酸以苹果酸为主。燕红和玉露蟠桃糖酸比值最大，日本桃的糖酸比普遍高于其它桃品种，风味较好。而奉化主栽品种玉露桃糖酸比较低，可能与主栽品种退化现象有关。22个桃品种测定12种特征香气成分，包括2种醛类、3种醇类、1种萜类、2种酯类、4种内酯类物质。萜类物质芳樟醇在杂交优系中的含量明显高于亲本以及其它品种，其中X1-4含量最高10.91μg/g，新玉含量最低仅3.97μg/g，清水白桃没有检测到芳樟醇。内酯类物质中γ-十内酯含量最高，玉露品种的平均总内酯含量最高。
3桃特征香气成分与连锁SSR标记基因型的关联分析本研究分析8个香气连锁SSR标记，分别为CPPCT029(TC)、CPPCT030(OMTl)、UDP96-008(HPL)、CPPCT040(AAT)、BPPCT014(OMT3)、CPPCT005、UDP98-024和TSl-SSR(TSl、STS、LOX)，所有香气连锁标记在20个不同品种水蜜桃间出现了2-6个不同的基因型。初步分析发现位于第4连锁群上端的三个标记基因型组合与桃香气有密切关系。