20世纪80年代末,教师认知引起了国外学者的广泛关注。我国教师认知研究起步较晚,对于教师认知的研究始于教师专业发展研究。近几年,随着新课程改革的不断推进以及学生发展核心素养的颁布,人们越来越重视教师群体对于教育改革的推动。而教师认知影响教师决策和教学行为,对于教学实践和教师专业发展具有重要意义,因此教师认知成为人们研究的焦点。我国新一轮基础教育改革对推动教育发展起到了巨大的推动作用,这一形势迫切需要一大批优秀的中小学英语教师。关于优秀教师应具备哪些素质的研究已经有很多,但从职前英语教师认知角度展开调查的却并不多。职前教师作为教师的预备军,他们的教师认知代表着我国未来教师群体的素质,研究职前教师认知具有重要意义。教育实习为职前教师深入接触教学实践提供了平台,在教育实习中的真实教学体验必然会对职前教师未经检验的教师认知产生影响,研究职前教师认知在教育实习中的变化对于改进师范教育、促进职前教师认知积极发展具有重要意义。因此,本文以职前英语教师为研究对象,探讨教育实习对职前英语教师关于优秀英语教师素质认知产生的影响,研究围绕以下三个研究问题:1.教育实习前,职前英语教师关于优秀英语教师素质持有怎样的认知?2.教育实习后,职前英语教师的认知是否发生了改变?如果是,具体哪些方面发生了改变?3.实习中导致这些变化的原因有哪些?为了解决以上三个问题,本研究以甘肃省某师范院的117名英语师范专业的大三学生为研究样本,通过自由转写小短文、访谈法和分析实习日志和总结法研究职前英语教师的认知、变化及其影响因素。基于吴(2005)以及前人对优秀英语教师素质的研究,本研究中的优秀英语教师素质包括外语学科教学能力、外语教师职业观和职业道德、外语教学观、外语教师学习和发展观以及性格特点这五个维度。在教育实习前后,笔者让研究对象分别撰写了一次小短文,小短文旨在了解实习前及实习后职前教师关于优秀英语教师素质认知的现状及变化;在教育实习后,笔者复印了研究对象的实习手册,通过文本分析法分析职前教师实习日志和总结,主要回答实习中影响其认知变化的因素。最后,笔者对10名研究对象进行了访谈,访谈主要围绕实习中影响教师认知变化的因素展开,目的是辅助实习手册来探讨实习中影响教师认知变化的因素。通过对小短文、访谈文本和实习日志和总结的分析,笔者得出以下结论:1.教育实习前,职前英语教师关于优秀英语教师素质的认知包括五个方面,分别是:外语学科教学能力、外语教师职业观和职业道德、外语教学观、外语教师学习和发展观以及性格特点这五个维度。其中,职前英语教师最重视的两个特征分别是善于培养学生的学习能力并在学习方法上引导学生和教师具备熟练的口笔语运用能力、扎实的英语语言及其运用知识、宽广的知识面。2.教育实习后,职前英语教师关于优秀英语教师素质的认知发生了较大改变,改变的程度有强有弱。整体来看,职前英语教师在外语教学观、外语教师学习和发展观以及性格特点上变化显著,其中更加重视外语教学观和教师的学习,对教师性格特点的关注度有所减弱。3.在教育实习期间,实习学校、实习指导教师、学生、课堂实践以及个人的反思对职前英语教师认知产生了不同程度的影响。根据研究结果,为了进一步促进职前英语教师树立开放、科学的教师认知,笔者从师范院校、实习学校、职前教师个人三个角度提出了几点改进建议。首先师范院校应该完善师范教育课程,开设与教师认知发展相关的课程;同时应延长教育实习时间,定期请院校指导教师与职前教师交流。其次实习学校应该采取开放的态度接纳职前教师,为其分配适当教学任务,选取专业素质高、经验丰富的教师作为职前教师的指导教师。最后职前教师个人要重视教育实习,多参与实践,自觉学习理论,在实践中经常反思自己。