近年来,随着我国经济社会的发展和物质不断丰富,人们的消费结构也发生着潜移默化的变化。过去七、八年,消费者的支出大多集中于能满足其物质需要的衣食住行等方面。而今,消费者对能满足其精神需求的商品和服务的需求越来越多,要求也越来越高,使休闲消费在其支出中的比例越来越高,这也为我国咖啡行业提供了巨大的潜力市场。纵观我国国内的咖啡行业,许多大城市都被众多的品牌、连锁咖啡馆相继占领,各地的小众、个性咖啡馆也层出不穷,大大刺激了我国国内咖啡人口的增长。笔者通过走访和调研发现,目前我省很多城市的咖啡馆已不再是单独意义上的咖啡馆,并且这种单一的咖啡馆不一定能得到很好的效益,很多咖啡馆都已经发展成为集咖啡、其他饮品、小吃、简餐、书籍、鲜花等一体的复合型咖啡馆。按照四川省“大众创业、万众创新”的宗旨,笔者作为一名工商管理专业的研究生,将以在我省广元市创建一所咖啡饮品、小吃甜品、书籍、鲜花、艺术课程、沙龙活动为一体的多元化复合型咖啡馆为目标,搭建广元市的知名社交场所,以促进本市人文、艺术的交流,在此基础上撰写一份创业方案,并从环境、产品、人力资源管理、营销、财务、风险等方面分析该方案的可行性。整个创业方案分为七章:第一章论述了文章选题的背景,从宏观角度介绍了咖啡馆的历史、国内外咖啡馆的分类及广元市咖啡行业的现状。第二章对广元市咖啡行业的创业环境及消费者需求进行了调查,锁定了目标客户,对静雅咖啡馆的装修风格、经营产品和服务进行定位,同时了解了消费者对咖啡馆的具体要求和当前咖啡馆的不足之处。第三章介绍了静雅咖啡馆为消费者提供的产品和服务。除了咖啡等普通饮品的销售,静雅咖啡馆加入了图书销售、鲜花植物销售、绘画课程及周边产品销售、文化沙龙活动等内容,将其打造成一个多元化的复合型咖啡馆。第四章描述了静雅咖啡馆的组织结构及人力资源管理。详细介绍了每个岗位的职责,并根据各岗位制定详细的薪酬制度。第五章阐述了静雅咖啡馆的营销策略。从产品的定价策略到咖啡馆的品牌策略、再到促销策略,其目的是为了让更多的消费者知晓静雅咖啡馆,让跟多的顾客光临咖啡馆,从而使咖啡馆能持续性地发展和经营。第六章对静雅咖啡馆的财务进行分析。对咖啡馆的每一笔投资和收入进行预估和分析,最终用财务来验证这种多元化复合型咖啡馆是否能长久地存活下去,验证这一创业方案的可行性。第七章是风险分析,介绍了大多数咖啡馆在经营过程中存在的问题及解决方法。最后是结论。通过前七个部分的论证,认为只要静雅咖啡经营得当,在正确应对风险的基础上,创业方案在技术上和经济上都是可行的。