随着中国经济的快速发展、人民生活水平的逐步提高以及人口的不断增加,中国对粮食的需求也日益增加,同时对粮食的质量也有了更高的要求。如何实现中国粮食供给满足国内需求是我们面临的巨大问题,而供给反应是研究农业方面供给的主要理论。因此,运用实证分析与规范分析相结合的方法,研究中国农业供给反应,具有重要的理论和现实意义。本研究首先对中国粮食生产状况进行分析总结,从相关粮食的产出数据和中国粮食的需求得出稻谷、玉米和小麦是中国的三大主要粮食品种。之后分析了中国三大粮食生产的产量、播种面积和单位面积产量状况,针对中国在粮食安全供给、稳定粮食价格和提高农民收入三方面的问题,通过研究国内外有关粮食供给理论,确定了本研究用Nerlove供给反应模型研究有关中国稻谷、玉米、小麦和三大粮食综合的供给问题。研究基于Nerlove供给反应模型,创新性的分别对1978年—2008年共31年中国稻谷、玉米、小麦和三大粮食综合的面积供给因它们相对应的价格、成本和单产纯收益、其它农作物单产纯收益进行实证分析,对比研究不同粮食品种的供给反应程度并且分析其原因。研究结果表明:小麦的滞后一期面积影响最大、其次是玉米,稻谷的滞后一期面积影响相比较最小;价格因素方面:各个品种粮食的价格系数都较低,但是玉米的价格弹性系数最低;单产纯收益和T值方面:各个品种粮食的收益预期系数都大于相应价格预期系数,相应的长期和短期价格系数都大于收益系数,直接生产费用产生的影响都是负值。小麦和玉米中其它农产品单产纯收益的系数是正值,稻谷和三种粮食综合中其它农产品单产纯收益的系数是负值,说明了在生产中粮食种植者看重价格和费用的影响大于收益和替代性收益的影响。以上的研究结果表明中国三大粮食播种面积的价格和单产纯收益弹性比较低,容易造成中国粮食的供给反应缓慢,导致中国粮食种植面积不能根据市场导向及时调整,不利于中国粮食市场的安全和稳定,也给中国粮食种植者带来了不利的因素。研究给出了能够有效增加农民收入和保障中国粮食安全供给的稳定粮食价格、加大粮食直补力度、加强农业技术创新、保护耕地和提高农产品的市场化率、引导性的进行规划、提高农户知识层次六条相关政策建议。