伴随着中国经济进入高速发展的时期，国民的生活水平日渐提高，餐饮消费在中国人的日常消费中日益占有重要位置。目前餐饮行业的上市公司在资本市场已达8家，餐饮行业面临的行业竞争也在加剧，对餐饮行业上市公司的财务状况的分析和管理水平的评价，也越来越受到多方面的关注。本文根据财务管理的相关理论，采用比较分析的方法，探讨了餐饮行业上市公司的财务分析的指标体系，分析了餐饮行业上市公司的财务现状及存在问题，提出了提高餐饮行业上市公司的财务绩效的对策建议。本文在对餐饮行业上市公司的财务状况关注的基础上，以餐饮行业上市公司为研究对象，选取了4家餐饮行业上市公司作为样本，分别从餐饮行业上市公司的营运能力、盈利能力、偿债能力、成长能力这四个方面进行分析，得出餐饮行业上市公司的如下结论：餐饮行业上市公司短期偿债能力和长期偿债能力较强，营运能力在不断提高，盈利能力相对稳定，净资产收益率较为稳定；但同时也发现餐饮行业上市公司普遍存在资产的营运效率低下，毛利润较高但净利润偏低，行业的成长性近期出现下滑趋势，财务杠杆作用不显著，资产扩张和净利润增长不相互匹配等问题，针对如上问题，本文提出餐饮行业上市公司要提高企业核心竞争力，有创新意识和方法，以便提高餐饮行业收入，改变收入下滑的现状；控制成本和费用，强化内部管理，提高净利润；分析资产结构和各类资产在总资产中比重，盘活资产和加强对资产的管理，提高资产的使用效率，不要盲目扩张资产。