国家大力支持食品工业的发展,积极倡导产业体系组织完善,采取切实有效的措施保障大型企业做优、做强,多方位鼓励及支持食品上市公司进行兼并重组,力图使我国食品工业大型企业集团在国际市场激烈的竞争中具有核心竞争力。食品企业希望借助纵向并购模式来完善上下游产业链进而提升绩效,南方黑芝麻斥资7亿元并购上海礼多多,代表着传统食品企业在电子商务迅速发展的时代背景下,迫切希望提高自身电商经营能力的意愿,也预示着食品行业的发展趋势。本文以2017年南方黑芝麻并购上海礼多多事件为研究对象。首先,基于消费需求升级、追求健康消费、食品行业积极整合所带来的红利等背景进行分析,揭示了当前食品行业发展现状、发展瓶颈和借助并购活动实现战略升级转型的目的。其次,通过整理相关文献并基于并购有关的理论基础得出学术界关于并购主题的研究现状。随后,通过收集资料对公司并购过程进行梳理、对并购动因进行提炼。接着,采用事件研究法和财务指标分析的方法对并购财务绩效进行评价;以经营发展能力、市场占有率为代表的非财务指标对非财务绩效进行分析。最后得到结论和启示建议,希望能够给食品行业中其他想要通过并购方式以解决现有困境的企业提供借鉴。研究结果显示:首先,南方黑芝麻并购动因在于进行渠道整合发挥协同效应,了解消费需求促进新品研发和市场推广,进入电商业务板块降低经营风险。再有,为了实现多元化战略而并购电商的南方黑芝麻,在平台渠道的带动下,促进了营业收入的增长,也使得企业主营业务由原来单一的食品行业变为食品行业和电商行业。其次,通过财务绩效分析发现,并购行为对绩效的正向影响是短暂的,仅限于并购当年,之后整体绩效呈现下滑走势,说明公司还需在并购后的财务资源整合中采取措施积极推进。而在非财务绩效分析中发现,两者的联动给企业带来了一定的竞争优势,增强了实力。