随着酒店行业的不断发展,行业竞争压力不断增加,酒店精细化管理的要求越来越高,绩效管理作为酒店管理的重要方式,已受到越来越多的酒店企业的重视。平度市作为山东省中小城市综合改革的唯一试点城市,经济迎来迅速发展的契机,高星级酒店纷纷进驻,经济型酒店也蓬勃兴起,酒店行业的竞争不断加剧。各大酒店纷纷通过完善绩效管理体系来提高酒店的服务管理水平,提高酒店的经营业绩。通过有效的绩效管理提高员工工作积极性,进而提高酒店服务质量,已成为酒店行业提升核心竞争力的重要途径。平度市政府招待所--平度宾馆作为实行企业化管理,自主经营,自负盈亏的事业单位面临着空前的竞争压力。近几年营业收入逐年下降,经营利润年年亏损,并呈严重趋势,员工工作积极性不高。目前平度宾馆已采取一些绩效管理措施,但效果并不明显。论文以平度宾馆为研究对象,对酒店绩效管理的现状进行总结,通过对酒店员工进行问卷调查和访谈,发现平度宾馆绩效管理存在绩效考核指标设置不全面、不科学,绩效管理结果应用单一等问题。笔者运用平衡计分卡和关键业绩指标法改进了平度宾馆的绩效考核指标体系,同时完善了绩效管理体系,通过绩效管理的改进,酒店的经营状况得到了一定程度的改善。本研究通过对平度宾馆的个案研究,对同类型的酒店也具有一定的参考和应用价值。