绿豆萌发过程酚类物质及抗氧化活性的变化

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【摘要】

：

本文以绿豆为材料,研究了1-MCP、Ethrel、KMnO4、PEG浸种后对绿豆萌发过程酚类物质及抗氧化能力的影响,主要结果如下:1 Ethrel、KMnO4和PEG处理均提高了绿豆种子的发芽率、幼苗的鲜重,并促进了乙烯释放、呼吸速率和磷酸戊糖途径占总呼吸的百分比。与此相反,1-MCP抑制了种子的发芽率、乙烯释放和呼吸速率。1-MCP、KMnO4和PEG促进了下胚轴伸长,Ethrel则抑制了下胚轴

【作者】

：

梁雅芹

【机构】

：

山东农业大学

【发表日期】

：

2008年06期

【关键词】

：

绿豆萌发总酚类黄酮磷酸戊糖呼吸途径抗氧化活性

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