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随着我国经济的高速发展和市场的进一步开放，工程规模越来越大，项目结构也越来越复杂，市场竞争也在日趋激烈，企业要想在市场上立足，保证质量是赢得市场的根本手段，而传统的工程质量监管模式已经远远不能满足施工现场的实际需要，因此施工企业急需转变观念，强化施工质量控制。工程管理作为一门管理类学科，对解决这一实际问题具有重要的现实意义。本文以施工项目全过程质量控制为研究对象，以施工单位为监控主体，通过对现行工程项目施工质量控制过程的详细论述、分析，针对现阶段项目质量控制过程中存在的不足，提出一套更全面、适用的质量控制模型；最后，将建立的质量控制模型运用在工程实例中，得出实际的质量控制效果，据此给出了更有利于施工现场管理的操作模式。