作为物流的重要组成部分的配送服务，在现代企业中的物流中承担着不可或缺的关键角色，近几年来，配送行业在我国进入了大发展阶段，尤其是在当前的电子商务环境高速发展的环境下，配送越来越深入地影响着企业经营生产的决策，配送的成本、服务、质量，与企业整体的服务水平，客户关系的发展密切相关。乳制品在配送中，既有一般配送所具有的共性，也有配送的独特性。　　本文所论述的乳制品企业，即有一般配送的共性，也有其独特的方面。由于产品的保鲜期很短，配送地点又相对分散，这就对配送提出了更高的要求，因此研究乳品生产企业的配送管理具有十分重要的意义及代表性。本文将注重分析如何利用现代的科学方法手段，为企业选择适合的配送模式，同时对企业当前配送的路径进行合理的优化，目标是降低企业成本、提高企业整体的经济效益。另外一方面，电子商务是当前发展的热点，也是今后的趋势，本论文也将基于电子商务发展的大环境，对如何改造优化当前的企业网站，为企业建立电子商务平台，同时建立符合电子商务业务模式的配送信息化平台提出合理建议，从而在原有的分销的基础上，拓展企业销售渠道，为企业创造更大的利润。　　本论文首先阐述了配送的相关理论知识，并着重论述了配送的概念、配送的意义、主流的配送模式（自营配送、物流联盟、第三方配送）、以及配送模式选择的决策方法，配送路径的问题（单回路配送问题，多回路配送问题）、配送路径的优化方案、电子商务平台改造以及电子商务下配送信息化建设等方面。本论文选择了FCF乳品公司作为研究对象，根据其自身的背景情况，配送所处的内部及外部环境、配送的现状进行多角度深入分析，寻找出FCF公司在配送模式的选择上、配送路径的规划上，以及公司的配送作业流程，电子商务及配送信息化等方面存在的不足之处。针对这些不足之处，结合FCF公司的实际情况，论文将着力研究并提出该公司配送方面的改进优化措施，同时辅以科学的分析方法，包括矩阵图法、层次分析法(AHP)、基于AHP的模糊综合评判法等方法进行模式的选择。对于配送路径的优化分析，采用了节约里程法的方法来求解配送中的多回路运输问题，以分析出适合于公司的最优路径。对于企业的电子商务发展战略，本文从电子商务整体的角度出发，提出了在电子商务前端网站的改造，以及后台配送信息平台的建设的建议。基于以上的分析过程，本论文得出如下结论：采用自营配送的配送模式；采用节约里程法的进行路径优化；基于电子商务的平台策略对电子商务前端平台及后台配送信息系统的建设提出建议。