盐生杜氏藻(Dunaliella salina)是绿藻门(Chlorophyta)、绿藻纲(Chlorophytaceae)、团藻目(Volvocales)、盐藻科(Dunaliellaceae)、杜氏藻属(Dunaliella)的一种单细胞微藻，蛋白质、β-胡萝卜素和甘油含量高，β-胡萝卜素含量最高可达到细胞干重的14％。为了探索盐度改变与β-胡萝卜素等活性产物积累量的关系，以盐生杜氏藻为实验材料，采用f／2培养基，设置了5个盐度梯度(10-100)处理和25个盐度改变处理的实验，研究了盐度改变前和盐度改变后盐生杜氏藻的生理效应，测定了藻液的OD值、叶绿素a、β-胡萝卜素、可溶性蛋白质和可溶性糖含量等指标。结果表明：1．盐生杜氏藻对于盐度梯度处理的反应敏感。在实验所设计的5个盐度(10、20、30、50、100)处理之间，细胞密度、叶绿素a和β-胡萝卜素含量等指标均具有显著差异，且盐度越高，越不利于其生长和色素积累，盐生杜氏藻生长的最适盐度为30。2．盐生杜氏藻对于25种盐度改变处理的反应明显。不论环境由低盐度变为高盐度，还是由高盐度变为低盐度，盐生杜氏藻均能在盐度30的条件下良好生长，凡是高盐度改变为低盐度的处理，生长速率均保持较高水平，但低盐度改变为高盐度时，盐度增幅越大，生长抑制效应越显著。3．在不同的盐度条件下，盐生杜氏藻的蛋白质、糖含量均随盐度的增加而升高，盐度改变幅度与蛋白质和糖含量没有显著联系，但是蛋白质和糖的高含量总是与高盐度联系在一起。