【摘 要】
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本文旨在研究运动量对淮南麻黄鸡母鸡生产性能、肉质性状与胸肌中m RNA表达的影响,以及运动量候选基因分析。试验选取体重相近的300只淮南麻黄鸡母鸡,佩戴计步器,记录61-140日龄每天步行数作为鸡运动量指标。所有试验鸡采用舍内+运动场地面平养,舍内8只/m2,运动场3只/m2。140日龄根据日均步行数±1个标准差范围,将试验鸡分为高步行数组(HS:24608±1270)、中步行数组(MS:2043
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本文旨在研究运动量对淮南麻黄鸡母鸡生产性能、肉质性状与胸肌中m RNA表达的影响,以及运动量候选基因分析。试验选取体重相近的300只淮南麻黄鸡母鸡,佩戴计步器,记录61-140日龄每天步行数作为鸡运动量指标。所有试验鸡采用舍内+运动场地面平养,舍内8只/m2,运动场3只/m2。140日龄根据日均步行数±1个标准差范围,将试验鸡分为高步行数组（HS:24608±1270）、中步行数组（MS:20438±950）以及低步行数组（LS:16935±1119）三组。从三组中各随机选取15只进行屠宰与肉品质测定。从HS与LS各取4个胸肌样品,提取RNA建库进行RNA-seq分析。选取淮南麻黄鸡、天长三黄鸡、凤达蛋鸡、贵妃鸡和Ross308白羽肉鸡5个品种母鸡各60只,对运动量候选基因进行多态分析。结果表明:HS组活重分别显著高于MS与LS组240.4g与326g（P<0.05）。HS组胸肌率显著低于LS组（P<0.05）。三组之间屠宰率、半净膛率、全净膛率以及腿肌率无显著差异（P>0.05）。HS组剪切力、滴水损失以及蒸煮损失分别较LS组低18.1%、29.2%与11.1%（P<0.05）。HS组a*值显著高于MS与LS组（P<0.05）。三组之间肌内脂肪与p H无显著差异（P>0.05）。以log2|foldchange|>1并且矫正P-value<0.05为阈值共筛选出150个差异表达基因,其中HS组中有59个基因上调,91个基因下调。这些基因主要富集于骨骼肌发育的通路。对表达量变化最大的前10个基因功能分析发现ASB2与ANKRD2可作为运动量候选基因。在ASB2基因外显子3第16338处发现C/T同义突变。其中天长三黄鸡和淮南麻黄鸡在该位点多态信息含量为0.33,卡方检验结果表明2个鸡群均偏离哈代-温伯格平衡状态（P<0.05）,Ross 308肉鸡、凤达蛋鸡和贵妃鸡3个鸡群均处于哈代-温伯格平衡状态（P>0.05）。在ANKRD2基因第8外显子2477位点发生T/C突变。其中天长三黄鸡和淮南麻黄鸡在该位点多态信息含量为0.12和0.13且处于哈代-温伯格平衡状态（P>0.05）,Ross 308肉鸡在该位点多态信息含量为0.18,偏离哈代-温伯格平衡状态（P<0.05）,凤达蛋鸡和贵妃鸡在该位点多态信息含量均为0。综上所述,运动能促进淮南麻黄鸡母鸡生长但减少胸肌产肉率而对其他屠宰性能无显著影响。同时,多运动还可以提高鸡肉嫩度与保水性。不同运动量胸肌差异表达基因主要与骨骼肌发育等相关。此外,天长三黄鸡、淮南麻黄鸡、凤达蛋鸡和贵妃鸡在ASB2基因3外显子（16338,C>T）均处于中度多态,其中Ross 308肉鸡处于低度多态,而5个不同品种在ANKRD2基因8外显子（2477,T>C）均处于低度多态。
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