果树作为一种经济作物，果农生产的目的是获得较高的经济效益。然而近年来，陕西省果品生产的效益大幅度下滑，直接关系到果农的利益，影响着陕西省经济的发展，其中果品质量欠佳是主要原因之一。果园施肥作为一项重要的管理措施，对水果品质的形成和提高起着重要作用。为了摸清陕西省果园目前的施肥状况和土壤养分状况，在陕西省主要果树苹果、梨、猕猴桃主栽区，调查了果园基本情况和水肥管理状况，采集测定了白水县10个典型农产苹果园0-100cm土层的养分含量。针对果园施肥中存在的问题，对三种果树进行了钾肥肥效试验。钾肥试验设五个处理，每个处理氮磷用量相同水平，钾肥品种或用量不同。目的在于比较不同品种、不同用量钾肥对果树产量、品质、果园土壤养分和树体营养的影响，确定适合于陕西省果品生产的施肥方案，提出合理的施肥建议，为提高陕西省果品质量提供依据。主要研究结果如下。 对三种果树产量，施肥状况以及主要管理措施的调查结果表明，苹果产量和施肥量在农户间变异很大，整体产量水平较低，40％果园氮磷肥过量，20％果园施肥不足，不施钾肥和有机肥的果园数占调查果园总数的80％左右。梨和猕猴桃产量和施肥量变异较小，梨园氮磷肥过量严重，过量果园占果园总数的比例分别为82％和65％，钾和有机肥严重不足，所占比例分别为70％和80％，猕猴桃没有表现出过量施肥现象，注重施用有机肥，但钾肥仍明显不足。 通过测定陕西省白水县10个典型农户苹果园0-100cm土层的养分含量，结果表明，土壤有机质和全氮较低，表层土壤有效磷很高，速效钾稍高，而底层土壤两者都低。微量元素中铜锌含量较高，铁锰含量较低。果园氮磷肥施用过量，硝态氮含量较农田土壤高的多。氮磷的投入输出比分别为5.18和9.18。钾肥施用相对不足，投入输出比为0.96。 在相同氮磷水平下，增施钾肥对陕西省主要水果苹果、酥梨、猕猴桃具有显著的增产效果，三者平均增产分别为11.6％、19.7％、17.1％。增产效果最佳处理分别为红富士NP+K₂SO₄（株施1.25kg二铵和0.76kg尿素的基础上，施1.2kgK₂SO₄），酥梨NP+KCl+CaSO₄（株施1.25kg二铵和0.76kg尿素的基础上，施1.0kgKCl和0.85kgCaSO₄），猕猴桃NP+2K₂SO₄(株施1.25kg二铵和0.76kg尿素的基础上，施2．4吨K忐＊。增施钾肥对苹果、酥梨、猕猴桃内外在品质具有明显的改善作用，增加供试水果一级果率及苹果 2／3以上红果率，增加可溶性固形物，可溶糖及 VC含量，增加糖酸比及果实硬度，降低果实酸度。施钾对果树生长状况有显著影响，降低新梢生长量，增加百叶重及叶绿素含量，增大果实。三种水果对不同品种、不同用量钾肥的反应不同，经过比较，从增产效果、果实品质及经济效益综合考虑得出，苹果、酥梨应首选 KC，同时注意补充硫素营养，硫素营养对于酥梨比红富士更重要，猕猴桃应首选K。SO。。 苹果园0－40cm土层，施钾处理速效钾含量显著高于对照，且高量钾高于低量钾，40cm以下土层速效钾含量有增有减，规律不明显，土壤中速效钾的累积量，施钾处理高于对照，高量钾高于低量钾。梨和猕猴桃土壤所有施钾处理速效钾含量都低于对照，速效钾的累积量也低于对照。施钾处理都明显地增加苹果叶片中N、P、K的含量，梨叶片中N的含量和猕猴桃叶片中K的含量，降低猕猴桃叶片中P的含量。NP＋ZKCI和 NP＋KCI＋CaSO；处理增加梨叶片中 PJ的含量，NP＋KCI和 NP＋K。SO；处理降低梨叶片中P、K的含量。NP地在；处理增加猕猴桃叶片中N的含量，而其他钾肥处理都降低叶片中N含量。增施钾肥除NP＋KCI＋CaSO；处理增加苹果果实中N、P、K的含量以外，其他处理都降低果实中N、P、K的含量。施钾处理都增加猕猴桃果实中N、K的含量，而降低卜的含量。苹果园氮磷的投入输出比很大，钾的投人输出比，高量钾处理较高。猕猴桃园养分投入输出比与苹果园规律相同。