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低温蛋白酶在低温条件下具有较高的催化活性，在食品、洗涤、化妆品、医药和环境生物治理中具有潜在的应用价值。本论文对实验室保存的耐冷菌Pseudomonas sp.W7所产的低温蛋白酶进行分离纯化，并系统的研究了该低温蛋白酶的酶学性质，为后期低温蛋白酶的基因克隆和工业化应用奠定基础。本研究是以实验室保存的一株耐冷菌Pseudomonas sp.W7为出发菌株，采用低温摇床20℃培养48h，发酵液经过12000r/min离心后，经硫酸铵分步沉淀、透析、Sephadex G100凝胶过滤层析进行分离