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本项目研究了阿魏酸酯酶产生菌的筛选、产酶发酵工艺、酶的分离纯化工艺、阿魏酸酯酶复合制剂及其在生物法溶解浆制备过程中的应用技术等。阿魏酸酯酶(E.C.3.1.1.73)是生物学中很重要的一种酶，广泛分布在植物和微生物中，它可水解3-甲氧基4-羟基肉桂酸（阿魏酸）和糖类之间连接的酯键，水解出的阿魏酸和糖类，随后被用于生物活性物质的合成，其中的一部分被纯化并赋予特定功能。阿魏酸酯酶水解参与阿拉伯木聚糖交联其它聚合物结构的酚基团，这对降解细胞壁结构很重要，使得糖基水解酶更易作用于原料。通过阿魏酸酯酶