【摘 要】
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油莎豆以其抗逆性强、适应性广、经济效益好的特点,成为防风固沙体系中的优势资源,尤其是地上茎叶富含蛋白和糖分,可作为上乘的饲草用,调制干草容易造成牧草营养成分的大量损耗,而青贮能在最大程度保留牧草营养成分的前提下满足牧草的季节性调度,油莎豆茎叶因其纤维素含量较高可溶性碳水化合物含量较低,油莎豆茎叶单一青贮效果并不理想,通过不同青贮组合促进发酵以提高油莎豆茎叶青贮品质,同时因地制宜采用当地适宜作物与其
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油莎豆以其抗逆性强、适应性广、经济效益好的特点,成为防风固沙体系中的优势资源,尤其是地上茎叶富含蛋白和糖分,可作为上乘的饲草用,调制干草容易造成牧草营养成分的大量损耗,而青贮能在最大程度保留牧草营养成分的前提下满足牧草的季节性调度,油莎豆茎叶因其纤维素含量较高可溶性碳水化合物含量较低,油莎豆茎叶单一青贮效果并不理想,通过不同青贮组合促进发酵以提高油莎豆茎叶青贮品质,同时因地制宜采用当地适宜作物与其混贮改变单贮的劣势,通过混合青贮进一步挖掘油莎豆茎叶的饲用价值。目的:探究不同处理油莎豆茎叶青贮的效果;对油莎豆茎叶青贮饲用价值及利用进行综合评价,挑选出对油莎豆茎叶青贮发酵最佳的组合,以期达到油莎豆茎叶作为饲草的最大化利用,为合理利用油莎豆资源提供理论支撑和技术参考。方法:采用袋装青贮技术,通过设置不同添加剂（植物乳杆菌、纤维素酶）、不同添加比例（3%、6%、9%、12%、15%）的残次油莎豆粉以及二者混合添加制作油莎豆茎叶青贮,同时设置2个比例（3﹕7和5﹕5）将全株玉米、饲用油菜与油莎豆茎叶混合青贮,动态监测其营养成分、发酵品质、微生物数量,并在发酵完成时开袋测定有氧稳定性,对油莎豆茎叶青贮品质进行全面评价。结果:（1）植物乳杆菌和纤维素酶能显著提高青贮饲料品质,延长其有氧稳定时间。发酵第60 d,植物乳杆菌+纤维素酶组pH值为5.97,NDF和ADF含量显著降低（P<0.05）,有氧稳定时间最长,达115 h,试验结果表明二者混合添加效果优于单一添加植物乳杆菌。（2）随残次油莎豆粉比例的增加,青贮饲料品质显著提高,发酵第60 d,T4（12%）和T5（15%）处理的pH值分别降至4.69、4.73,显著低于其它处理（P<0.05）,T5（15%）的乳酸菌（Lactic acid bacteria,LAB）数量为8.27 lg cfu/g,显著高于其他处理（P<0.05）,T5（15%）有氧稳定性最高,达133 h,比油莎豆茎叶单贮高58 h。（3）添加剂与残次油莎豆粉共同促进了青贮饲料pH值的下降,在同比例残次油莎豆粉的油莎豆青贮中,混合添加剂处理的青贮品质优于单一添加剂处理,青贮完成时,H6的WSC含量（17.49%）显著高于其余处理（P<0.05）,其有氧稳定时间最长,高达141 h,显著高于其余处理（P<0.05）。（4）混合青贮混合比例为5﹕5时青贮品质优于3﹕7,且全株玉米优于饲用油菜。发酵第60 d,全株玉米组M2（5﹕5）处理pH值最低,为3.86,M1（3﹕7）处理次之,为4.11。M2处理有氧稳定时间最长,高达144 h,显著高于其余处理（P<0.05）。结论:添加植物乳杆菌和纤维素酶可改善油莎豆茎叶青贮品质,且混合添加植物乳杆菌和纤维素酶较单一添加植物乳杆菌或纤维素酶青贮效果好;添加残次油莎豆粉可提高油莎豆茎叶青贮品质,当添加比例达到12%时,油莎豆茎叶青贮效果最优;两种添加剂和残次油莎豆粉混合添加可进一步优化油莎豆茎叶青贮品质,以植物乳杆菌+纤维素酶+12%残次油莎豆粉青贮品质最优;同时,混合青贮可进一步提高油莎豆茎叶青贮品质,全株玉米与油莎豆茎叶混合（5﹕5）处理优于同饲用油菜混贮（5﹕5）。
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